Sate Padang

Rizka Anggraini
Rizka Anggraini @cook_4581382
Riau

Siapa sih yang gak tau sama Sate Padang?
Sate daging sapi yang disajikan dengan ketupat dan kuah berwarna kuning kental. Buat yg gak suka daging sapi, biasanya beberapa pedagang juga ada yg menyediakan sate ayam.
Siapa yang belum pernah nyoba sate padang?
Buruan sanaaa.., cobain 😍. Gak harus ke Padang kok kalo mau nyobain Sate Padang. Sama seperti Rumah Makan Padang, Sate Padang juga ada dimana-mana 😁. Hampir disetiap kota selalu ada yang jual Sate Padang (berdasarkan pengalaman merantau hihi 😄), dan biasanya rumah makan Padang yang gede pasti juga nyediain Sate Padang.
Trus siapa yang belum bisa bikin sate padang? Ayoookk kita sama-sama belajar 😄😘. Tapi yang ini pake daging ayam 😊.

Sate Padang

Siapa sih yang gak tau sama Sate Padang?
Sate daging sapi yang disajikan dengan ketupat dan kuah berwarna kuning kental. Buat yg gak suka daging sapi, biasanya beberapa pedagang juga ada yg menyediakan sate ayam.
Siapa yang belum pernah nyoba sate padang?
Buruan sanaaa.., cobain 😍. Gak harus ke Padang kok kalo mau nyobain Sate Padang. Sama seperti Rumah Makan Padang, Sate Padang juga ada dimana-mana 😁. Hampir disetiap kota selalu ada yang jual Sate Padang (berdasarkan pengalaman merantau hihi 😄), dan biasanya rumah makan Padang yang gede pasti juga nyediain Sate Padang.
Trus siapa yang belum bisa bikin sate padang? Ayoookk kita sama-sama belajar 😄😘. Tapi yang ini pake daging ayam 😊.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 250 grdaging ayam, potong kotak, cuci bersih
  2. Tusuksate
  3. 100 grtepung beras
  4. 1 bhsereh, geprek
  5. 1 lembardaun kunyit, sobek-sobek lalu ikat simpul
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. 1 lembardaun salam
  8. 3 cmLengkuas, geprek
  9. 2 cmjahe, geprek
  10. Minyak untuk menumis
  11. 1 gelasAir
  12. Bumbu halus:
  13. 4 bh bawang merah
  14. 3 bh bawang putih
  15. 6 bh cabe merah
  16. 4 bh cabe rawit
  17. 1/2 bh buah pala
  18. 2 cm jahe
  19. 2 cm kunyit
  20. 1/2 sdt jintan
  21. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  22. 1/2 sdt lada
  23. 1 sdm garam

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci kembali.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas,jahe dan garam, tumis sampai harum.

  3. 3

    Ambil setengah bagian bumbu, sisihkan untuk kuah

  4. 4

    Masukkan daging ayam dalam tumisan bumbu, aduk hingga bumbu tercampur rata.

  5. 5

    Tambahkan sedikit air agar tidak kering, tutup wajan. Masak sampai bumbu meresap dan ayam lunak.

  6. 6

    Tusuk ayam pada tusuk sate

  7. 7

    Bakar di bara api.

  8. 8

    Cara buat Kuah: Larutkan tepung beras dg setengah gelas air, masukkan kedalam wajan yang dipakai untuk memasak yam tadi. Aduk sampai larutan tepung bercampur dengan sisa bumbu yang ada diwajan. Tambahkan bumbu halus, lalu masukkan sisa air. Koreksi rasa, jika kurang asin, tambahkan garam. Apabila kuah dirasa terlalu kental, tambahkan sedikit air.

  9. 9

    Pelengkap: Ketupat/lontong,Bawang goreng, Kerupuk

  10. 10

    Sajikan ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rizka Anggraini
Rizka Anggraini @cook_4581382
pada
Riau
Master of Science yang lagi belajar masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa