Matambrito arrollado
Luz @luz2000
Un clásico, ideal para éstos días de calor, acompañado con una buena ensalada.
Matambrito arrollado
Un clásico, ideal para éstos días de calor, acompañado con una buena ensalada.
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien el matambre, quitando las grasitas si tiene. Reservar
- 2
En un bols batimos los huevos, incorporamos las zanahorias ralladas, el queso también rallado, el perejil y el ajo, condimentamos con sal, pimienta y especias al gusto.
- 3
Extendemos el papel aluminio sobre la mesada aceitamos un poco para que no se pegué el matambre cuando lo llevamos al horno y sobre este el matambre cubrimos con la preparación
- 4
Colocamos las fetas de queso y panceta, los huevos yo los corte por la mitad me salieron dos hileras, los morrones y las chauchas
- 5
Arrollamos con el papel aluminio y atamos bien, acomodamos en una fuente para horno previamente forrada con papel aluminio.
- 6
Llevamos al horno a 250 grados, durante 2 horas
- 7
Transcurrido este tiempo retiramos del horno, esperamos que se enfríe y le quitamos el papel, servimos y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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