Canapés con verduras en la base

Esta es una forma de aprovechar las verduras de un caldo, una forma de no comer pan con los canapés. #cumplimos5
Paso a paso
- 1
Hice un caldo de verduras y saque las verduras al dente. Las lamine de un centímetro de grosor. Los pase por la sartén con un poco de grasa del confit de pato y espolvoreando sal negra.
- 2
Una vez pasadas por la sartén ya en el plato espolvoreamos la pimienta negra y colocamos de forma alterna el queso y el jamón serrano.
- 3
Ahora a por las zanahorias, una vez pasadas por la sartén las colocamos en un plato en una parte untaremos queso crema y espolvoreamos perejil y ajo en polvo y en la otra sobrasada que espolvoreamos apio en polvo.
- 4
Juntaremos las dos piezas formando un sándwich y le clavaremos un mondadientes para facilitar el agarré. Y buen provecho amigos.
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