Canapés de fresones

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta receta la he encontrado en una publicación del diario AVUI es de hace casi 20 años, le he hecho algún cambio con ingredientes más actuales.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. Fresones 4 por persona
  2. 2 rebanadaspan de molde por persona
  3. Mantequilla (light)
  4. Zumo de limón
  5. 5 cdtsazucar por persona
  6. 1 cdtscafé de glasé de frambuesa

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Limpiar los fresones y partirlos en rebanadas. Ponerlos en un bol, con zumo de limón y el azucar. Dejar macerar unas horas.

  2. 2

    Sacar los fresones de la salsa que han hecho. Poner esa salsa en un cazo al fuego, añadir el glasé de vinagre de frambuesa y dejar reducir a fuego lento, hasta que quede un caramelo líquido.

  3. 3

    Tostar las rebanadas de pan. Las he cortado en triangulos, untar con mantequilla, poner rebanadas de fresón en cada triángulo de pan y un poco de la salsa que hemos hecho por encima.

  4. 4

    Se toman templados. Están deliciosos !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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