Canapés con base de calabacín y revuelto de verduras y bacon

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Su @cook_5961428

Estos canapés fueron un estupendo ten ten pie en mi celebración de cumpleaños y estoy encantadísima de poder compartirlo con todos vosotros. Podemos personalizarlo, cambiar las verduras o añadir algunas más que nos guste. Podemos espolvorear queso o dejar algunos sin queso como he hecho yo. Disfrutarlo como más os guste!!

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Ingredientes

10-15 minutos
14-18 canapes
  1. 2calabacines
  2. 4 lonchasbacon
  3. 6champiñones
  4. 6-8espárragos
  5. 2huevos
  6. queso rallado

Paso a paso

10-15 minutos
  1. 1

    Cortamos la verdura y el bacon el trozos muy pequeñitos, salpimentamos y los freímos.

  2. 2

    Mientras en otra sartén freiremos el calabacín cortado en rodajas gruesas. Lo freiremos a fuego medio-bajo hasta que el calabacín este blandito.

  3. 3

    Una vez la verdura este frita añadiremos dos huevos y apagaremos el fuego y mezclaremos bien con la verdura dejando que se haga con el calor residual de la sartén.

  4. 4

    Una vez lista la verdura, sin sacar el calabacín de la sartén añadiremos con una cuchara pequeña un poco de revuelto encima de cada rodaja, espolvoreamos un poco de queso encima, tapamos la sartén y subimos el fuego, así el queso se derretirá y la capa del calabacín que esta en contacto con la sartén quedara doradita. Eso será en 1-2 minutos.

  5. 5

    Sacamos delicadamente con una espátula y servimos!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Su @cook_5961428
Me encanta la cocina de siempre, sabrosa y económica. Cada día aprendiendo un poquito mas. X-)
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