Ayam Rica Rica

Purple Matte
Purple Matte @wardani1805
Jakarta

Suami sudah beberapa minggu ini pengen banget ayam rica rica .. sempet beli diluar tapi katanya ga sesuai sama yg dia pengen alhasil coba cari2 resepnya trus aku modifikasi sesuai selera.

Ayam Rica Rica

Suami sudah beberapa minggu ini pengen banget ayam rica rica .. sempet beli diluar tapi katanya ga sesuai sama yg dia pengen alhasil coba cari2 resepnya trus aku modifikasi sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 porsi
  1. bahan yang dihaluskan :
  2. 10 buahcabe merah keriting
  3. 10 buahcabe rawit merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 6 siungbawang merah
  6. 2 butirkemiri
  7. 4 cmkunyit
  8. 2 cmjahe
  9. 6 potongayam
  10. 2 batangsereh, memarkan
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. air kaldu (jika tdk ada, air biasa jg boleh)
  13. sesuai seleradaun kemangi
  14. sesuai seleraair jeruk lemon
  15. garam
  16. gula
  17. bumbu penyedap (jika diperlukan)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Setelah yam dibersihkan dengan jeruk nipis dan garam, rebus air sampai mendidih lalu masukkan ayam hingga hilang lemaknya dan terlihat sudah setengah matang

  2. 2

    Tumis bahan2 yg sudah dihaluskan + sereh sampai harum dan berubah warna (lebih merah) lalu masukkan daun jeruk tunggu sebentar lalu masukkan ayam aduk2 campur dengan bumbu hingga rata

  3. 3

    Setelah bumbu merata masukkan air kaldu cukup hingga ayam terendam. Setelah itu masukkan garam, gula, penyedap rasa (jika perlu) biarkan hingga air menyusut

  4. 4

    Jika air mulai menyusut segera masukkan air lemon dan koreksi rasa. Setelah dirasa pas masukkan daunkemangi sblm api di matikkan aduk rata dengan ayam dan bumbu. Masakan siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Purple Matte
Purple Matte @wardani1805
pada
Jakarta
Mrs Marshall, ibu rumah tangga yang suka wisata kuliner dan masak enak untuk suami 😄
Lebih banyak

Resep Serupa