Rawon Surabaya
Kangen sama surabaya di teriknya jakarta.. monggo dicoba.. insya allah gak akan kecewa. sueger gurih maknyus 😊🙏🏻
Rawon Surabaya
Kangen sama surabaya di teriknya jakarta.. monggo dicoba.. insya allah gak akan kecewa. sueger gurih maknyus 😊🙏🏻
Cara Membuat
- 1
Cuci daging sampai bersih. rebus daging sekitar 30 menit. tiriskan. potong dadu daging nya. masukkan lagi ke air rebusan yg tadi selama 10 menit (biar empuk)
- 2
Blender semua bahan2 bumbu halus (sewaktu blender kasih minyak goreng dikit)
- 3
Buka kluwek nya dgn cara dipukul pakai ulekan, dikeruk isinya, taruh kerukan kluwek di mangkok. kasih air panas. di penyet2 pakai sendok, di aduk2 sampai hancur
- 4
Tumis semua bumbu halus dgn sedikit minyak goreng yg sudah dipanaskan.
- 5
Setelah harum masukkan daun jeruk.. lalu masukkan serai & jinten
- 6
Biarkan dulu biar harum..
- 7
Masukkan air rendaman kluwek, bersama sisa2 kluwek nya juga.
- 8
Masukkan asam jawa & terasi. aduk.
- 9
Tuang bumbu2 tumisan kedalam panci yg berisi daging rebusan. aduk
- 10
Beri garam, gula, royco sesuai selera
- 11
Tambahkan jeruk nipis
- 12
Buang serai nya (optional). krn bagi saya kalau serai terlalu lama terendam di kuah rawon bikin rasanya agak berubah
- 13
Sajikan.. beri taburan kecambah pendek & telur asin biar makin maknyus 👍🏻
Resep Serupa
-
Rawon Surabaya Rawon Surabaya
resep mama mertua turun temurun dari nenek moyang yang tinggal di Ampel Surabaya. rasanya sedikit berbeda dari rawon Surabaya pada umumnya, karena pakai jinten. tp insya Allah ini rawon tersedep yang pernah aku makan dan aku pelajari. lebih berempah dari rawon pada umumnya, tp tetep masih ringan untuk bagi yang ga begitu suka rempah.
-
-
Rawon Surabaya Rawon Surabaya
Rawon Surabaya itu lebih cenderung rasanya yg gurih bukan manis, biasanya makannya ditambah telur asin. Apalagi kl menginap semalam pasti rasanya lebih enak krn bumbu meresap ke dagingnya. Karena suka yg tak berlemak kami buat sendiri di rumah.
-
Rawon Surabaya Rawon Surabaya
Ikut memeriahkan PekanCooksnap minggu ini dimana memasak resep sahabat dari Komunitas Jakarta-Borneo-Surabaya. Kalau kangen Surabaya, menu ini selalu tersaji di rumah. Selama tinggal di Jakarta kami selalu memasak rawon sendiri karena kalau beli di Jakarta selalu ada yang kurang cocok. Karena mau ikut PekanCooksnap, maka aku ingin menyajikan Rawon Surabaya. Aku pakai resep nya Mbak Tyas Yodha sebagai referensi dan memodiv sedikit sesuai dengan resep warisan Ibu (tanpa kencur dan kemiri dan aku tambahkan cabe merah besar karena kata Ibu warnanya akan lebih cantik)#PekanCooksnap#CookpadCommunity_Jakarta
-
Rawon Surabaya Rawon Surabaya
Lagi kangen kampung halaman bawaanya pengen makan masakan Jawa timuran. Pas banget tema minggu ini ada bahan rempah kluwek yang bisa jadi pilihan. Akhirnya masak rawon setan favorit keluarga. Setidaknya bisa mengobati kerinduan akan rumah#BalonChallenge#RempahRempah#Kopijos_OlahanRempah#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Rawon Surabaya Rawon Surabaya
Yang khas dari rawon surabaya itu hitam tapi bukan kecap. Asin gurih pedas dan hangat. Sup hitam kata bule bule 😆. Wajib coba kalo ada flu. Bisa mengurangi rasa ga nyaman karena mampet.
-
Rawon Surabaya Rawon Surabaya
Resep andalan keluargaku. Kalo dulu yg sering masak ini papiku. Kebetulan papiku orang surabaya. Jd kl kangen masakan papi, ya buat resep ini dirumah. Yuk dicoba moms
-
-
Rawon Surabaya Rawon Surabaya
Source: Mbak Izza Han.Baru pertama kalinya saya masak rawon. Untuk mengikuti tantangan pekan inspirasi plus buku kuliner warisan saya mencoba ini dari resep mbak Izza Han yang asli arek Suroboyo dan ini adalah resep keluarga beliau... Ma syaa Allah uwenakkk tenannn... Suwun yo mbak Izza, semoga masuk buku warisan kuliner... Hehe.#SiapRamadan#Pekan_Surabaya#pekaninspirasi#cookpadcommunity_Flores#pekan18#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Rawon Surabaya Rawon Surabaya
Pertama kali nyoba masak rawon sendiri. Biasanya makan rawon cuman kalo pas pulang ke Surabaya. Ternyata simpel dan mudah lho bikinnya. Suami dan anak-anak nambah-nambah 😍
-
Rawon Surabaya Rawon Surabaya
#PekanInspirasi menu ini paling sering aku hidangkan di meja makan.dibalik warnanya yang eksotis menyimpan kelezatan yang pantas masuk daftar menu mingguan keluarga.ayo cobain menu khas Surabaya ini...
-
Rawon Surabaya Rawon Surabaya
Lahir dan besar di surabaya, sedari kecil menu ini sering tersaji di meja makan. Menu favorit keluarga. Bahkan sekarang menjadi menu favorit anak2.Di surabaya pun ada satu warung rawon legendaris, rawon setan namanya. Disebut begitu karena bukanya dini hari, persis seperti jam keluarnya para setan. Dan selalu ramai pembeli.Memang seenak itu sih ya. Apalagi makannya di tambah pakai tempe goreng, telur asin, sambal, plus kerupuk udang. Duh enaaaak..#CookpadCommunity_Bali #CPBali_MasakanDaerahku2024 #MasakanDaerahku #Rawon #RawonSurabaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)