Blanquette de Pollo
Axel Küsters @cook_14625964
Paso a paso
- 1
Cortar las pechugas en cubos de 1, 5 cm de lado
- 2
Cortar los morrones y zanahorias en juliana y el puerro en emince
- 3
En una cacerola, agregar la manteca y dejar que forme un roux claro. Reservar
- 4
En otro recipiente, agregar la leche, cuando esté en ebullición, agregar los cubos de pollo y dejar blanquear durante 5 minutos.
- 5
Pasados los 5 minutos, agregar el caldo de ave, el vino, el roux poco a poco, las verduras, laurel, sal y pimienta a gusto y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
- 6
Presentar en cazuelas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Axel Küsters le encantará ver cómo quedó.
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