Guiso de costillas

Cinthia Peralta Voets
Cinthia Peralta Voets @cook_9293465
Iquique - Chile

A veces no sabes que puedes hacer con las costillas de carne a parte de sopa. Aquí te dejo esta deliciosa Y sencilla idea, que podrás preparas con cosas que seguro tienes en casa! Espero que te guste y comenta cómo te quedó!

Guiso de costillas

A veces no sabes que puedes hacer con las costillas de carne a parte de sopa. Aquí te dejo esta deliciosa Y sencilla idea, que podrás preparas con cosas que seguro tienes en casa! Espero que te guste y comenta cómo te quedó!

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Ingredientes

6 raciones
  1. 1 kgCostilla de vaca
  2. 1cebollín o cebolla picada en cuadrados pequeños
  3. 1zanahoria picada
  4. 2papas en cuadrados
  5. 1 dienteajo picado
  6. 1 cucharadaají sin picante
  7. 2 cucharadasvinagre
  8. 2 cucharadasvino tinto (opcional)
  9. 1 cucharasalsa soya
  10. 1 cucharitacomino
  11. 1 cucharitapaprika
  12. 1 cucharitasal
  13. 1caldo de costilla en sobre o cubito
  14. 1 1/2de agua caliente
  15. 1 puñadoarvejas (opcional)
  16. Arroz
  17. 2 tazasarroz
  18. 1 dienteajo
  19. 2 cucharillassal
  20. 4 tazasagua
  21. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Para el arroz, fríelo un poco en el aceite, pon el diente de ajo, fríe un poco más y aumenta el agua caliente y la sal. Para que te quede perfecto deja cocer a fuego bajo con la olla completamente tapada hasta que se seque el agua por completo.

  2. 2

    Para el guiso: fríe la cebolla picada en cuadritos pequeños junto al ajo picado también, cuando la cebolla esté lista agrega el vinagre, la salsa soya, el vino, el ají y deja hervir por un par de minutos a fuego medio

  3. 3

    Agrega las papas, las zanahorias, las arvejas, el agua, el caldo de costilla, la paprika, el comino la sal y al final la costilla previamente cortada. Deja hervir por al menos 45 min. Recuerda que en cuánto más tiempo hierva, más suave será la carne.

  4. 4

    Sirve el guiso acompañado del arroz.

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Cinthia Peralta Voets
Cinthia Peralta Voets @cook_9293465
Iquique - Chile
Amo la cocina y me encanta compartir lo que mi madre y mi abuela me han enseñado👩🏼‍🍳
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Comentarios (7)

Juli Cocina Saludable
Juli Cocina Saludable @juli_saludable
Hola, una pregunta... el ajo en el arroz lo pones picado o entero y luego lo quitas?

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