Churros al horno y fritos
Natalia Denise @NataliaDenise
Gracias a la técnica que me enseñó Esteban Alba!
Churros al horno y fritos
Gracias a la técnica que me enseñó Esteban Alba!
Paso a paso
- 1
Medimos un litro de agua lo colocamos en la olla a hervir, con la cucharada de sal fina y manteca. Cuando el agua hierva vamos a volcar encima medio kilo de harina común. Y revolvemos para ir formando una masa. Apagar el fuego. Y seguir revolviendo un poco más.
- 2
Bajamos la masa a la mesada. Ojo que quema! Vas a ir amasando un tiempo. Cada vez te va a quemar menos. Luego colocamos Rocío vegetal en la "churrera" y cuándo vas empujando la masa va a ir saliendo el churro con su forma carácter.
- 3
Disponemos los churros en una fuente previamente rociada con aceite.con el horno precalentado calentado fuerte, cocinamos los churros a 160° unos 15 minutos y unos 10 minutos a 180/200° para dorar. Pero ojo, yo usé horno eléctrico.
- 4
Para freír colocar aceite en una sartén/olla a fuego medio. Se doran por fuera y por dentro quedan húmedos/suaves. Al sacarlos del aceite disponerlos en una fuente con papel absorbente. Inmediatamente colocar azúcar encima.
- 5
Listos para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalia Denise le encantará ver cómo quedó.
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Soy profesora de informática, me encanta cocinar y compartir recetas con quienes disfrutan de comer rico.
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