Terong Dotak Karo

Nensi Veronika Pinem
Nensi Veronika Pinem @cook_14211976
Bekasi

Kali ini mencoba resep khas karo. Terong Dotak yang bisa dibilang masaknnya hampir hampir mirip sayur asam. Karena masakan ini pakenya terong bulet dan saya ngk ada stok jdnya diganti terong telunjuk 😁
#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Terong Dotak Karo

30 orang berencana membuat resep ini

Kali ini mencoba resep khas karo. Terong Dotak yang bisa dibilang masaknnya hampir hampir mirip sayur asam. Karena masakan ini pakenya terong bulet dan saya ngk ada stok jdnya diganti terong telunjuk 😁
#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5-6 porsi
  1. 8 bhterong telunjuk
  2. 1 ikatdaun singkong
  3. 2nurung kerah (ikan lele asap)
  4. 2sereh
  5. 2 cmlengkuas
  6. 5 bhasam patikala/cekala
  7. 6 lmbrdaun jeruk
  8. 1 bhtomat
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaAir
  11. Bumbu halus :
  12. 3 siungbawang putih
  13. 8 siungbawang merah
  14. 2 cmkunyit
  15. 2 cmjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan panci/priuk isi dengan air + bumbu halus + sereh + lengkuas + daun jeruk. Masak hingga air mendidih

  2. 2

    Lalu masukkan terong telunjuk sampai matang lalu hancurkan (tekan-tekan) dengan sendok bulat sampai agak hancur. Lalu masukkan nurung kerah/lele asap (sebelumnya lele dibakar dulu diatas api lalu rendam dengan air panas) lalu masukkan daun singkong. Masak sampai matang

  3. 3

    Setelah itu masukkan asam patikala, tomat dan garam. Lalu rasakan bumbunya jika sudah pas rasa garam dan asamnya, aduk - aduk masakan sampai matang. Lalu matikan api kompor.

  4. 4

    Selamat mencoba masakan khas batak karo ini ya. 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nensi Veronika Pinem
Nensi Veronika Pinem @cook_14211976
pada
Bekasi
Cook n' cook
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa