Kari Terong

Kugimiya Kitchen
Kugimiya Kitchen @kugimiya_01
Samarinda

Olahan terong bumbu curry yang kental mantap disajikan dengan sepiring nasi. Source mba endang jtt

Kari Terong

3 orang berencana membuat resep ini

Olahan terong bumbu curry yang kental mantap disajikan dengan sepiring nasi. Source mba endang jtt

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. Bahan
  2. 4 buahterong
  3. 3 lembardaun salam
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 2 ruaslengkuas,geprek
  6. 3 sdtbumbu kari india bubuk(sy pakai merk jays)
  7. 1 sdtkaldu jamur/kaldu ayam
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/4 sdtlada bubuk
  10. 300 mlsantan(1 bks kara kecil+air)
  11. Secukupnyaminyak untuk menumis
  12. Bumbu
  13. 3 siungbawang putih
  14. 6 siungbawang merah
  15. 1 batangserai,ambil putihnya lalu iris tipis
  16. 2 ruasjahe
  17. 3 buahcabe merah kering(rebus 3 menit,angkat tiriskan)
  18. 3 buahcabe rawit merah(boleh lebih,sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas terong hingga bersih,potong-potong kemudian rendam dalam air+sedikit garam selama 10 menit lalu tiriskan.

  2. 2

    Bumbu : haluskan bawang merah,bawang putih,serai,jahe,cabe kering yang sudah direbus,cabe rawit merah dengan blender hingga halus.

  3. 3

    Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama dengan daun salam,daun jeruk,lengkuas hingga wangi dan matang.

  4. 4

    Tambahkan santan,kaldu jamur,bumbu kari,garam,lada. Masak hingga mendidih dan terong matang. Tes rasa,jika dirasa sudah pas angkat lalu sajikan bersama sepiring nasi hangat.

  5. 5

    Tambahkan terong kedalam tumisan bumbu lalu masak hingga terong agak layu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kugimiya Kitchen
Kugimiya Kitchen @kugimiya_01
pada
Samarinda
" No one is born a great cook, one learns by doing." - Julia child, My Life in France
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa