とんぶり＝tonburi是箒草的籽.在日本料理裡面偶爾看到.為了提口感加一點點.燙熟賣.清脆感覺像是魚卵.可當作素魚卵.參考上網找到的酸奶油芥末醬,自己改一些配生魚片.酸香嗆辣,箒草籽清脆讓人過癮啊~.

醋與昆布醃漬鯛魚,不僅去除腥味多餘油,更是增加鮮味.加芥末嗆鼻辛辣香味,適合當作夏天清爽下酒菜啊^^部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

柿子不夠甜,適合入菜.柿子,白帶魚配味噌好搭~.芥末香味與辛辣嗆鼻的感覺讓人過癮啊^^*可用其他種類生魚片.*每廠牌味噌鹹度不同.這次用了鹽分8%的.請依自己口味調整.部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

日本山藥是個很棒的蔬菜不只養胃夏天冰冰涼涼吃也很開胃喔

#快速上菜

看起來鯛魚料理,但其實豆薯當了主角.現磨花生醬與香菜夠香,豆薯清脆鯛魚鮮嫩,無負擔清爽好開胃啊~.

用蕃茄膏不會甜膩蕃茄香足夠.五味醬不只是配九孔,沾生魚片也好搭.不僅溫和魚腥味,更多提鮮,不妨試做囉~.

此組合靈感來自韓式透抽生魚片吃法.用南洋風味自製叁峇醬代替韓式辣椒醬汁.叁峇醬不僅去腥,更多提鮮.透抽真鮮美,鮮香多層次,清爽好開胃啊~.#全球烹飪

#西瓜料理～花蓮大西瓜月底剛繳交五月份的所有稅金後，花了不少銀子…，所以沒錢吃日本料理，只好切西瓜…吃西瓜來安慰一下囉！😂😂

日本的關西人愛吃醋淹生魚片.雖然是生吃,但吃起來不像生魚片啊!酸酸甜甜清爽,又衛生.不愛吃生魚片的朋友們也試試看哦~＾＾訣竅提示昆布是柴魚昆布高湯用,乾乾的昆布.

#全球烹飪 絞肉櫛瓜清甜肉醬飽口，清甜的櫛瓜中和肉醬的油膩感，飽口而不油膩下飯又營養。

這是利用自家陽台種的櫻桃蘿蔔，及看中的一份網路食譜搭配概念～另外添加了自己想要的風味和想法…利用超市購買可生食等級的白肉魚～切切弄弄、輕鬆組合就可享用的一道美味^^所有食材份量均寫適量，是因為可以很隨興嚐味喜歡就ok！試試看(^_-)(櫻桃蘿蔔可用一般白蘿蔔代替) 食後感想新鮮、清爽中帶著微酸辣~好吃^^