Pastel de 3 leches de piña y coco

Adriana Ruiz Gdo
Adriana Ruiz Gdo @cook_6677552
Cd Juarez
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Ingredientes

  1. 1y 1/2 tza de aceite
  2. 1 tazaazúcar
  3. 6huevos
  4. 21 cucharadas soperasharina para hotcakes (copeteadas)
  5. Cuchvainilla
  6. 1Piña en almíbar
  7. 1/2 tazaLeche de coco
  8. 1Lechera
  9. 1/2crema
  10. Whipped cream
  11. Queso crema
  12. Coco

Paso a paso

  1. 1

    Separa los huevos

  2. 2

    Bate solo las claras a punto de turrón hasta formar picos

  3. 3

    En otro bowl bate las yemas, aceite y azúcar

  4. 4

    Incorpora la harina, cuchara a cuchara sin dejar de batir

  5. 5

    Agrega la vainilla, va llegar el momento en que la batidora se sienta muy pesada, procede con una cuchara de madera.

  6. 6

    Ahora agrega las claras batidas de forma envolvente con la cuchara

  7. 7

    Vacía sobre un refractario engrasado

  8. 8

    Hornea por 30 min aprox, a 180 en el horno precalentado checalo con un palito, sácalo y picalo con un palillo o tenedor, así caliente

  9. 9

    Licúa la lechera, la media crema, media taza de leche de coco, media taza de almíbar de las piñas

  10. 10

    Baña el pastel con la mezcla

  11. 11

    Mételo a refrigerar tapadito unas dos horas antes de decorar

  12. 12

    Batir whipped cream (crema chantilly) con queso crema y arriba espolvoree coco y puse la piña sin almíbar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Adriana Ruiz Gdo
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Cd Juarez
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