Una foto de Bondiola de cerdo c/ Sésamo y quinoa. Papas cuña c/barbacoa

Bondiola de cerdo c/ Sésamo y quinoa. Papas cuña c/barbacoa

Valentina
Valentina @cook_14223277
San Juan

Bondiola de cerdo c/ Sésamo y quinoa. Papas cuña c/barbacoa

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Ingredientes

  1. 200 grbife de bondiola
  2. 30 grSésamo negro
  3. 30 grquinoa
  4. c/nSal-pimientA
  5. 2 unidadespapas
  6. 30 ccaceite
  7. 1 dienteajo
  8. 30 grsalsa barbacoa
  9. Gotassalsa tabasco

Paso a paso

  1. 1

    Romper el ligue de los huevos, condimentar Y automatizar con ajo. Pasar la carne por ésta mezcla, luego rebozar con las semillas. Reservar en frío

  2. 2

    Pelar y cortar las papas en canoas. Ya sea cuartos u octavos. Dependiendo del tamaño. Salpimentar, agregar orégano, tomillo, ají. Etc. Hornear a 190° por 20' aprox. Hasta tiernizar y dorar

  3. 3

    Hornear la carne por 15 min aprox

  4. 4

    Unificar la salsa barbacoa con tabasco y reservar para el montaje

  5. 5

    Realizar el montaje. La salsa barbacoa podrá ir fría o caliente

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