#160. Pepes ikan mas + pete

Keluarga saya paling suka pepes,apa lg pepes ikan mas.ayah saya,ibu saya,dulu pepes ikan mas handalan menu di warung kami.sekarang saya meneruskan ajaran ibu saya membuat pepes ikan mas duri lunak

Kunci kenikmatan pepes adalah bumbu yang berlimpah 👍 jika suka, setelah di kukus, pepes bisa di panggang dlm double pan atau diatas wajan teflon

Assalamu'alaikum....Bagaimana kabarnya, Bunda semua? Semoga senantiasa dlaam lindungan Allah SWT.Alkhamdulillah kemarin ada rejeki dikasih ikan mas.Saya bikinlah pepes yang aman utk saya.Pepes ini hanya menggunakan sedikit bawang, jadi saya akali dengan bumbu rempah lainnya yang saya tambahi.Utk rupa mungkin ga secantik pepes pada umumnya ya Bun? Tapi utk rasa Insyaa Allah enak kok. Apa lg utk penderita Gerd yg makanannya terbatas.Saya presto supaya duri²nya bisa dimakan, kalau ga ada presto ga apa² kok Bun.Silahkan ke resep ya.👇👇👇#PejuangSehat

Pepes ikan khas sunda. Jika ingin tulang ikannya lunak, kukus lebih lama (8 jam)#pepesan #anekapepes #murahmeriah

Mertua pengen pepes ikan yang bumbu medok, saya presto aja pepesnya supaya semua menjadi lunak sampe ke duri dan kepalanya, jadi saat dimakan habis tanpa sisa, kecuali daunnya 😁. Untuk pepes pilih ikan yang besar klo bisa 1kg untuk 1 atau 2 ekor ikan, supaya dagingnya tebal. Berhubung panci prestonya yang sedang, ikannya saya potong 2 (kepala dan ekor). Saat bungkusnya juga saya bedain bentuknya supaya saat mau disantap bisa tau mana kepala mana ekornya. Bumbunya juga harus medok supaya full meresap ke badan ikan. Bikin pepes emang agak rumit, makanya klo bisa bikin sekali banyak (full pancinya). Bisa distok dan disimpan dikulkas, saat mau disantap tinggal dibakar/panggang aja..#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung#pepesikan

Ikan mas hasil mancing untuk kesekian kalinya. Jadi saya mencari resep pepes dari cookpad karena dulu pernah bikin pepes tp rasanya kurang nyuusss. Akhirnya ketemulah resep pepes dr dapurnya mba #elina dewi. Dan berhasiiill...

Biasanya ikan mas dimasak arsik. Kali ini mw bikin pepes yg mudah. Ketemu resepnya mbak Quthni Azka.Pas bgd.. 👍👍Tp yg ini kukusnya di presto..Setulang2nya ta' makan.. 😁

Lauk favorite paksu..kalau dah makan pepes ikan mas ini..habis 2 bungkus sendiri 😆Sedikit rahasia kenapa bumbu pepes sy terasa lebih gurih dan gak berantakan...sy menggunakan telur utk mengikat bumbu pepes agar tetap meyatu tp tetap meresap ke dlm daging ikan mas nya. Cekidot di resep berikut 😘-10.09.2017-

Suami it suka pepes dan kalau ikan fav nya ikan mas , bosen olahan ikan mas digoreng, di bakar, di buat pepes aja yuk ah... 😁

Ahad, 24 Maret 2024.Teringat saat kecil dulu, sahur pertama adalah moment istimewa bagi kami sekeluarga. Mungkin itu cara kedua ortu saya mengajarkan kami menyambut bulan Ramadhan dengan sukacita.Menu istimewanya adalah pepes ikan mas atau ikan gurame bakar. Walau itu menu yang biasa saja tapi entah kenapa sahur pertama dengan menu itu menjadi luar biasa. Apalagi setelah berkeluarga, terasa sekali bahwa itu moment yang layak untuk dikenang dan saya juga meneruskan moment istimewa sahur pertama dikeluarga saya sekarang.Pepes ikan ini semakin luar biasa karena dimasak dengan presto sehingga krucil bisa makan tanpa khawatir ada duri ikan yang nyangkut di tenggorokan. Bisa dimakan saat berbuka dan sahur. Jika untuk sahur, tinggal dibakar sebentar diatas happy call/pemanggang jadi deh.#GenerasiAprontis#TheAprontis_week51#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa#CookpadCommunity_Surabaya

Liat-liat resep pepes ikan mas, akhirnya tertarik untuk mencoba resep ini, secara kalo liat bahan dan komposisi bumbunya kayaknya pas. Ternyata hasilnya memang yummy banget. Harusnya pakai daun jeruk, karena ga ada, saya ganti dengan daun kemangi.#CookpadCommunity_BekasiSource: Sajian Sedap (modifikasi)

Mommy lagi suka makan yang dikukus minggu minggu ini, rasanya ringan di tenggorokan kalo makan serba kukus dan rebus itu, selama ini kebanyakan makan gorengan dan santan, berat badan mommy tiba2 meledak kaya bom waktu, naik ga karuan nih 😂, tapi yang penting sehat dan tetep happy.Jadi cerita nya mommy mau bikin pepes, udah disiapin bumbu dan bahannya, tapi tau ga.... Ada yg kelupaan nih, ternyata pepes nya mommy ga pake daun salam 😅🙈.. So far rasanya tetep enak ko, di resep tetep dicantumkan ya, jangan sampai kelupaan lagi kalo next mau recook.Ikan nya lembut banget sampai ke tulang, enyak enyak enyak...

Biasanya ikan mas itu di kuah kuning,di goreng,kali ini bikin ikan mas tp di pepes di pakein kelapa di bumbuin trs di bungkus daun,rasanya enak kayak daging kepiting kata anak² karena tebal dagingnya,ak pakai bagian ikan mas bagiang tengah aja yang memang banyak dagingnya..hayuukk intip cepat resepnya..#imaimey#imaimeypepesikanmas#OlahanIkanImaimey#Cookpadcommunity_Surabaya#Cookpadcommunity_id#pepesikanmas#WekeendChallenge#BukanPepesanBiasa#GA_TheNextLevel

Bapa mertua saya lagi sakit &menu favorit nya pepes ikan mas ,saya bikin special untuk bapa mertua saya&anak2 saya karna tulangnya empuk makanya aman&ga takut nyangkut di tenggorokan apalagi cocok untuk acara tahun baruan yuu masak mom

Pertama kalinya bikin pepes ikan dan hasilnya lumayanlah.

Kayaknya susah buat pepes ikan mas, tapi tekad untuk bisa masak pepes meyakinkan saya untuk mencobanya sekarang. Bumbunya saya olah sesuai yang diajarkan mamah ke saya, jadi kalau ada kekurangan diinfokan ke saya yaaaa.... lagi ada #Pilkadacookpad tapi saya amatir jadi gak berani ikutan :D

Ada macam-macam bumbu pepes ikan. Yang ini pake bumbu merah karena cabenya ikut diulek. Kan ada juga tuh pepes yang cabenya diiris-iris?! Kata ibu saya, memasak ikan air tawar itu harus berani bumbu karena ikannya lebih amis. Makanya resep ini pake bumbu agak banyak. Terus kalo mau tulangnya lunak, silahkan dikukus pake panci presto. Kalo saya pake kukusan biasa jadi saat makan cukup seru harus memilah-milah tulangnya. Hehehe....

Resep pepes ikan ini bisa menggunakan jenis ikan apa saja. Setelah matang bisa langsung dimakan, atau dipanggang lagi di atas teflon hingga wangi aroma daun pisangnya keluar. Dan bisa juga untuk stok makanan. Taruh di kulkas, lalu panggang menggunakan teflon. Bisa jg dikukus. Bahkan rasa pepes jauh lebih enak bila di makan keesokan harinya, karena bumbu lebih meresap ke daging ikan. Pokoknya enaaak, rasa daging ikannya lumer dimulut, empuk dan gurih nikmat. Selamaaaaat mencoobaaa...

Salah satu menu wajib kuliner di tanah Sunda adalah pepes atau pais. Segala macam pepes ada di sini. Pepes ayam, ikan mas, tahu, jamur, ikan peda, usus, teri, jamur, dan lain-lain diolah menjadi pepes yang lezat di tanah Pasundan.Salah satu pepes ikan mas yang terkenal di Bandung adalah Pepes Ikan Mas Majalaya. Ikannya pulen, durinya lunak, dan bumbunya meresap sempurna. Konon untuk membuat pepes ikan mas yang benar-benar empuk sampai ke tulangnya diperlukan waktu memasak berjam-jam. Aku pakai panci presto (pressure cooker) saja agar hemat waktu dan gas 😀Yuuk cobain...#ideMasakku#rekreasi_Bandung#cookpadCommunity_Bandung#mbantuk_lauksayur

Anak2 dirumah susah sekali makan ikan,,alasanya byk duri,,apalagi kl ikan pepes,,anti bener,,makanya aq presto,sekarang mereka suka kl aq biiin pepes

Bosen sama yg minyak, santan.. Sekarang kita coba buat pepes ikan mas tulang lunak aja biar anak2 drumah mau makan karena gak takut sama duri halus si ikan mas ini..

Bosan dengan ikan mas goreng, ikan mas pepes rasanya lebih nikmat dan enak.

Alhamdulillah bisa ikutan ngerjain pr lagi minggu ini,,temanya aneka pepes #BukanPepesanKosong. Pepes atau di tempat saya lebih sering di sebut brengkesan ini salah satu lauk favoritnya paksu😍,,apalagi yg di pepes itu ikan air tawar,,makin manteb katanya😘. Pas banget waktu belanja ke pasar,,lihat ikan mas (ikan sombro klo di tempat sy😁) yang seger banget,,masih mengap2 (apa itu bahasanya yaa😁,,pokoknya masih hidup),,langsung di beli dong👌,,apalagi sudah yakin mau bikin pepes jadi ikannya harus pilih yg segar,matanya bening,sisiknya mengkilat,insangnya merah dan baunya segar👌. Ini resepnya ibu sy tercinta,,love you mom😘😍. Alhamdulillah rasanya enaaakkk buanget nget👍😁,,pedas,,asem,,asin,,gurih jadi satu👌. Selalu jadi resep andalan tiap kali bikin pepes😉.

Bosan ngolah ikan digoreng😲, ternyata ikan dikukus lbh gurih & sehat(No Fat). apalagi dengan bumbu yg meresap,,beuuh endess👍

Lagi suka masak, kepikiran pengen pepes pas liat di abang sayur ada ikan mas...cussssss langsung nguprek didapur.

Ada stok ikan mas di kulkas, tapi kalo digoreng biasa bosan. Nyoba dibuat pepes aja, sekalian ngenalin makanan pepes ikan ke bocil.....

Tantangan baru sih sebenernya buat ngolah ikan mas, secara aku agak kurang suka ikan mas karena durinya banyak, tapi apa boleh buat ada yg ngasih ikan mas kayanya lebih enak di pepes drpd di goreng aja. Setelah di coba ternyata enak juga ikan mas di pepes 😬😬😬, sampe ada yg minta nambah nasi

Anak suka sekali ikan mas goreng, dan banyak stok ikan mas dikulkas, jadi sebagian dibuat pepes

Suamiku hobinya mancing, dan anakku suka makan pepes tp suka ribet makannya karena banyak duri, jd supaya bisa kemakan, sy presto soalnya durinya jd empuk, sekalian suka ada yg pesan pepes presto. Kalau ada yg suka pedas bisa tambahkan cabe sesuai selera, kalau membuat pepes garam nya agak banyak karena nanti kalau sudah matang kadang gk berasa asinnya,#MurahMeriah#SiapRamadan

Pertama yang ada dalam pikiran saya tentang pepes ikan mas adalah ribet. Karena banyaknya bumbu, tapi karena bumbu semua bisa diblender jadi gampang. tinggal diracik-racik saja jadilah pepes yang nikmat ini.