Ñoquis de Remolacha y papa (con salsa opcional)

Flavia Vanesa Caponera
Flavia Vanesa Caponera @cook_5469853

La hice buscando comer más sano y distinto. Ideal para los que quieren probar recetas nuevas

Ñoquis de Remolacha y papa (con salsa opcional)

La hice buscando comer más sano y distinto. Ideal para los que quieren probar recetas nuevas

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Ingredientes

  1. 3Remolachas medianas
  2. 1papá grande
  3. 1huevo
  4. 700 gHarina (mitad leudante y mitad 000)

Paso a paso

  1. 1

    Hervir la papa y las remolachas (yo las herví sin cáscara)

  2. 2

    Una vez que estén cocidas hacer el puré

  3. 3

    Incorporamos el huevo, sal y pimienta. Luego vamos agregando la Harina según vaya absorbiendo

  4. 4

    Amasar, separar en bollos y Lugo estirar en forma de “choricitos”. Por último se cortan los ñoquis con un ancho de 1 cm aproximadamente. Yo no le hice la forma de ñoqui pero se le puede hacer.

  5. 5

    Cocinar en agua hirviendo. Una ve que suben ya están. Agregar salsa y a comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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