Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en juliana y rehogarla con un poco de aceite y una pizca de sal.
- 2
Luego de unos 5 minutos agregar el zucchini cortado en rodajas tapando la cebolla y agregar encima la zanahoria rallada y provenzal. Dejar cocinando 2 minutos.
- 3
Luego de 2 minutos, vamos a revólver y vamos a agregarle un chorro de agua y tapamos hasta que el zucchini esté cocinado (tiene que estar blando).
- 4
Una vez cocinado el zucchini, agregar 2 huevos y y sal (a gusto). Y eso sería todo, si te gusta mucho el huevo podes agregar 3 o 4 o directamente suprimirlo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juli le encantará ver cómo quedó.
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