東德家蔬菜財富自由之我獲取了半顆大白菜如何料理呢？就決定做成韓式泡菜🇰🇷

我們全家人都很喜歡吃泡菜 但外面買要60多塊才有一大桶 我家可能一星期內就會食完(/´△`＼) 常常看到我很喜歡的youtuber Maangchi出韓國菜的教學 就想試試看自己做會不會成功～

#全球烹飪 #2024全球烹飪   只要利用市售的韓國辣椒粉和多種蔬果，就可以做出道地的韓國泡菜，紅通通酸辣夠勁的韓國泡菜。餐桌來上一盤，讓人胃口開～ #暖冬蔬食樂 #山東大白菜 #大白菜 #白蘿蔔

市場又見山東大白菜量出，當然抱一顆回家做泡菜及煮火鍋囉～

自然發酵的泡菜微酸的口感，還帶有特別的香氣，自己做過之後才發現天然的蔬菜中，有這麼多天然酵素～ 這次用包心白菜來做口感脆、香氣十足，來煮泡菜火鍋，做料理香氣濃郁讓人胃口大開喔～ 歡迎逛逛我的粉絲專頁，有問題留言我會盡快回覆～https://www.facebook.com/aa666588訣竅提示糯米糊要完全放涼才可放入攪拌

嬸嬸的拿手菜就是韓式泡菜,總是在過年前會收到嬸嬸寄來的一大箱愛心泡菜,最近的大白菜又大又美,所以貝貝也買了一顆肥美的白菜來嘗試,這個配方是嬸嬸教我的喔 !! 貝貝實驗廚房粉絲頁https://www.facebook.com/beikitchen訣竅提示時間僅供參考,若是夏季氣溫較高,發酵速度會更快,覺得泡菜夠入味酸度也夠就可以放到冰箱冷藏了

又到了山東大白菜出產的季節了~~愛吃泡菜鍋的豆子媽我，趕快來做些泡菜放庫存囉～～訣竅提示調味料可依自己口味喜好調整,如愛蒜味就加多點蒜泥等等..如果愛吃酸一點的泡菜,可將泡菜放置室温一個星期,發酵較快哦~~食後感想在對的季節,自己做泡菜,美味衛生又經濟!自己做的泡菜好吃又對味!!

冬天白菜除了煮火鍋及白菜滷之外，簡簡單單的來個「類」韓式泡菜，滿足自己的泡菜鍋還有小菜控喔！不用擔心有太多的添加，完全自製發酵。現在動手準備，剛好在冷冽的12月，獻上暖暖的泡菜鍋或與肉拌炒，一起暖暖這個冬天的胃吧！#亞洲料理

白菜盛產的季節,最適合自製好吃得韓式泡菜,簡單又方便,可以衍生出更多料理食後感想1.自製泡菜簡單又方便,重點是乾淨衛生喔2.衍生料理-泡菜炒豬肉http://www.dodocook.com/recipe/65337

聽說「韓式泡菜」有四大好處：1/低卡路里 - 每100克泡菜只有15卡路里及少於1克的脂肪2/維持腸道健康 - 乳酸菌能抑制腸道壞細菌3/預防心血管疾病 - 或可降低血液中的膽固醇4/有助抗癌 - 抗氧化物、纖維、植物化合物等，有抗氧化作用但對於不吃辣的我而言，實在吃不了韓式泡菜，因為市面上的泡菜辣得受不了，但偏偏我又愛吃，所以決定自己動手做起來。參考了很多食譜，最後做出自家製的韓式泡菜。泡菜味道會因應醃製過程中的時間、材料新鮮、季節等而有所不同，所以每次醃製出來的味道也會略有不同。另外，因為個人口味不同，所以份量是可以隨意加減的。

看過很多的韓式泡菜做法，因材料太多，一直不想做，但也用了自己的方式，找一些較為家常的材料來使用，這樣就比較不會失去想做的感覺了，而我的泡菜沒那麼紅是因為~~我家的人不太吃辣的啦，所以，我有減少辣椒粉的使用量訣竅提示1.大白菜在殺青後，白菜吃起要有一點點鹹度，若鹹度不夠的話，可以不用在沖開水了2.韓式辣椒粉依個人喜好辣度來調整，但一定要用韓式的辣椒粉才會好喔，全聯家樂福都有在賣3.夏天發酵較快，若天氣較為炎熱的話，可以縮短發酵時間4.全程中包含吃，都不要碰到生水，才不會讓泡菜壞掉喔有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

#好料日記影音食譜：https://youtu.be/j-NGin5vwzw最近實在是喜歡韓式料理～😂連早餐店買早餐，也是泡菜蛋餅、泡菜鍋燒麵...😁乾脆泡菜自己做起來，好吃也天然無添加防腐劑，冰起來，餐餐都能吃😋