Ensalada fresca de Quinoa

Lavar la Quinoa, luego hervir con una pizca de sal por un tiempo aproximado de 15 minutos. Cuando ya esté cocida reserva.

Corte de verduras: cortar el perejil en Chiffonade, cortar los Tomatitos cherrys por la mitad o en gajos como desee, cortar los pimientos morrones en petit Brunoise, la Zanahoria puede ser cortada en petit Brunoise también o puede ser rallada con la ranura más delgada del rallador es opcional como se desee. (antes de cortar las verduras es importante lavar bien).

Cuando tenga las verduras cortadas, se procede a mezclar con la Quinoa, pasar la Quinoa a un bowl y añadir todas las verduras mezclar, añadir el Zumo de limón a gusto, y por último uvas pasas.