Pan de aceitunas, pimientos y albahaca

Tan famoso como el gran Picasso.
Van a saborear un pan en el cual se destacan las aceitunas y el aceite de oliva pero los pimientos y la albahaca lo completan.
#mirecetario
Pan de aceitunas, pimientos y albahaca
Tan famoso como el gran Picasso.
Van a saborear un pan en el cual se destacan las aceitunas y el aceite de oliva pero los pimientos y la albahaca lo completan.
#mirecetario
Paso a paso
- 1
El relleno:
Quitamos semillas y nervaduras al los pimientos y los cortamos en trozos pequeños, elegimos las aceitunas y la albahaca - 2
Picamos las aceitunas y reservamos, colocamos el aceite en la sartén y rehogamos los pimientos con un poco de sal, cuando estén tiernos sumamos las aceitunas bien picadas y la albahaca en trozos, no picada
- 3
Reservamos
- 4
La masa:
En un bols colocamos una cucharadita tamaño té de levadura, una tamaño café de azúcar, un poquito de agua mezclamos y dejamos levar - 5
En otro bols colocamos las harinas y la sal, unimos estos ingredientes
- 6
Y los vamos agregando a la levadura levada de a poco con agua también de a poco hasta hacer el pre bollo
- 7
Lo pasamos a la mesada y amasamos 10 minutos, lo colocamos en un recipiente que tapamos con un paño o repasador 1 hora o hasta que duplique su tamaño
- 8
Lo estiramos en la mesada y agregamos el relleno, amasamos apenas para darle forma, lo colocamos en una placa untada con aceite de oliva
- 9
Y lo llevamos al horno 1/2 hora, más o menos y espiando la cocción. Listo, a comerlo.
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