Masakan ini saya dedikasikan untuk para pejuang kanker payudara. Tanpa gula dan tanpa penyedap rasa (Msg)Ikan piapi ini masakan yang selalu saya hidangkan untuk keluarga tersayang.#Pahlawandapur #cookpad

Ternyata selain masak nya gampang banget rasa nya masakan ini juga sedap sekali, asem segar ada pedas² nya juga cooksnap resep pemenang arisan minggu ini @Mama_Diinar99 resep kha tanah Sulawesi yang konon tidak hanya Cotto nya saja yang enak olahan ikan nya pun juara rasanya#GenkPeda_Eksis#GenkPejuangDapur#CookEmberGenkPeDa2_Nyanyah#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Bismillah..Ikan kecil.. setiap daerah beda sebutan ikan kecil ini.. paling enak dimakan dgn jepa tp pas jg dimakan sm nasi... jika pengen pedis bisa tambahi lombok kecil.. ini mah kesukaan keluarga.. buatan mama paling enak.... 😚😚😚

16 tahun tinggal di Sulawesi Barat, ini adalah salah satu masakan yg paking sa suka, sekilas mirip dengan Pallu Mara makassar tapi yang ini jauh lebih gurih..

Ikan piapi mgkn mksdnya ikan yg pedasnya tuh kyk api panas2 gitu😂 krn campuran merica,cabe rawit serta cabe merah besar yg membuat kuah ikan trasa pedassss.

Setelah bingung ikan banyar mau digoreng, atau ditim, akhirnya memutuskan untuk membuat woku sesuai selera suami.Saya pakai bumbu lebih banyak karena suami suka makan nasi dengan banyak bumbu.

Thanks untuk temanku Tini yg sudah mau berbagi resep masakan khas Mandar ini,,,Menu boros nasi lagi hehehe

Ini adalah ikan masak khas suku mandar Sulawesi Barat menggunakan bahan dasar ikan dan dimasak dengan kuah air dan minyak kelapa asli. Lets cooking....

Bingung ada ikan tongkol putih ga tau masak apa, ya udah kita masak lemak cili api deh.

Selain Pallu Mara atau Parede, Sulawesi Selatan masih punya olahan ikan yg khas, termasuk bau piapi ini, sebenarnya, di resep aslinya bau piapi dimasak di tungku kayu dan panci yang terbuat dari tanah liat, itu yang menjadikan bau piapi memiliki citarasa yg khas, tp karna jaman now, jarang yg punya tungku dan panci tanah liat, jd membuatnya pun dengan menyesuaikan alat dan bahan di dapur masing², penggunaan asam mangga disini wajib yah, boleh di ganti pakai belimbing wuluh, jangan pakai asam jawa, nanti nama masakannya bukan bau piapi 🤭😂

Kesukaan suami😘