Hamburguesas caseras

Tere Ludueña
Tere Ludueña @terecbacook
Córdoba, Argentina

Probando mezcla para no comprar más las procesadas del supermercado. Rinden 12 hamburguesas, tamaño mediano.

Hamburguesas caseras

Probando mezcla para no comprar más las procesadas del supermercado. Rinden 12 hamburguesas, tamaño mediano.

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Ingredientes

12 unidades
  1. 1/2 Kgpulpa molida especial (nalga, bola de lomo)
  2. 1huevo mediano
  3. 1cebolla chica
  4. c/nsal fina, pimienta negra, orégano, perejil picado
  5. c/nleche
  6. 3 cucharadas soperaspan rallado
  7. 3 cucharadas soperasavena instantánea

Paso a paso

  1. 1

    Colocar en un bowl el huevo batido, agregar los condimentos y la carne molida. Mezclar.

  2. 2

    Una vez incorporada la carne con el huevo, agregar la cebolla y el perejil picado. Mezclar.

  3. 3

    Agregar a la mezcla el pan rallado y la avena, volver a mezclar bien para armar la pasta para armar las hamburguesas. Me quedó un poco seca la mezcla y agregué un poquito de leche para aportar humedad.

  4. 4

    Armar las hamburguesas en el molde colocando separadores plásticos para trabajar más rápido y fácil (uso bolsas plásticas transparentes de comprar pan).

  5. 5

    Ubicar las hamburguesas armadas en una bandeja de telgopor y llevar al freezer hasta que se vayan a utilizar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Tere Ludueña
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