Brócoli empanizado
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Ahora sí que una receta casi sin chiste pero la subo sólo para tenerla presente pues el brócoli no es fácil de que se lo coman en casa y hecho así suele pasar muy bien.
Brócoli empanizado
Ahora sí que una receta casi sin chiste pero la subo sólo para tenerla presente pues el brócoli no es fácil de que se lo coman en casa y hecho así suele pasar muy bien.
Paso a paso
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Bueno cortamos nuestros ramitos de brócoli y les damos un hervor a que quede cocido pero firme, los escurrimos y ponemos 3 platos uno con harina, uno con huevo revuelto y el tercero con pan molido,
Vamos tomando nuestros ramitos de brócoli y los pasamos primero por la harina, enseguida por huevo y finalmente por pan molido y los ponemos con cuidado en un sartén con bastante aceite caliente para que se vayan dorando. Una vez dorados los escurrimos sobre servilletas de papel - 2
Yo los acompañé con un ADOBO que se prepara poniendo a hervir un jitomate, un diente de ajo, 3 chiles guajillos sin semillas ni venas, un pedazo de cebolla y se ponen a hervir, se muelen en la licuadora, se cuelan en una ollita y se sazonan con una cucharadita de consomé en polvo, un chorrito de vinagre y una pizca de orégano
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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