Dorada a la Sal
Cristina Becerra @cook_4709030
Si quieres ver el vídeo de la receta paso a paso, haz clic aquí:
https://youtu.be/qxciuWG96Us
La dorada a la sal es una forma un tanto especial de cocinar este pescado tan sabroso y nutritivo, ya que sólo se utiliza sal como ingrediente adicional para cocinarla, pero sin duda resulta una forma de prepararla que merece la pena. Si nunca la has preparado en casa te detallo una receta paso a paso para que te animes a hacerla, te sorprenderá como se puede hacer de forma sencilla un pescado al horno tan rico y jugoso. A la sal se pueden preparar todo tipo de pescados blancos, por lo que puedes cocinar de la misma forma otro pescado que te guste.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cubrimos la bandeja del horno con papel de aluminio, para facilitar su limpieza después de cocinar la dorada.
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Extendemos sobre la bandeja sal especial para hornear hasta crear una capa.
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Colocamos las doradas sobre la capa de sal y las cubrimos con sal, con cuidado de no tapar el ojo de la dorada, ya que el ojo nos indicará cuando está hecha.
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Metemos las doradas al horno durante 30 minutos con el horno previamente precalentado a 190ºC.
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Para comprobar que está completamente hecha debes observar que el ojo se ha puesto de color blanco.
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Quitamos la sal y la piel con cuidado de que no caiga sal en la dorada.
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Acompañar con ensalada, verdura asada o menestra. Aliñar el pescado al gusto con limón o aceite de oliva virgen extra.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Becerra le encantará ver cómo quedó.
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Cómo preparar Dorada a la Sal, receta muy fácil y quedan unos filetes muy jugosos y sabrosos.Simplemente es cubrir el pescado de sal, que la tenemos que remojar en agua. Hasta conseguir una masa, que al cogerla con la mano de quede firme. Hay personas que lo hacen mezclando las claras de huevo mezclada con la sal. Pero con el agua queda igual de bien, eso os lo dejo a vosotros.
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La forma de comer el pescado con todo su sabor
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Muchas veces no nos atrevemos a probar ciertas técnicas en la cocina por miedo a equivocarnos, y esta puede ser una de ellas, pero si os digo que no vais a probar un pescado más jugoso que este, y que además sólo vamos a necesitar sal marina para hornear y un poco de agua, entonces ya no os vais a poder resistir.Además si alguien cree que el pescado quedará salado, eso es porque no lo ha probado, queda en su punto perfecto...vais a ver qué fácil.
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Esta es una forma muy fácil y sencilla de preparar el pescado, además está buenísimo 😋
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Hace días que me apetecía hacer esta receta y hoy me he decidido, al salir del trabajo he ido a la pescadería del súper y he comprado una dorada y un paquete de sal gruesa. Al llegar a casa, después de sacar el perejil fresco, me he dicho ¿y que tal si le añado varias especias a la sal? Y el resultado ha sido genial. ¡Que olorcito al hacerse! Os lo recomiendo.
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El vídeo de la receta: https://youtu.be/X3qDZS0dGTAY si quieres ver las fotos, los consejos o imprimir la receta, visita el blog: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/03/dorada-la-sal.html#more
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La dorada es el pescado que más me gusta, es muy versátil por lo que permite diferentes preparaciones.Cuando lo cocinamos a la sal mantenemos el pescado jugoso y con todos sus sabores naturales.Espero que os guste ! #RevistaCookpad
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Sabor original y sano a no poder más
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Receta muy fácil de hacer cuando vienen invitados a casa. Lo más importante es un pescado bueno bueno!! Pedimos el pescado en la pescadería limpio de tripas, entero y con las escamas
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Esta es una de las formas más sana y más jugosa de comer un pescado. La primera vez que le descubrí a mi madre esta receta, se hizo la misma pregunta que hice yo en su momento, ¿pero no sale salado? Además de hacerse con dorada, pescado que me gusta mucho, también lo he comido de esta misma manera con la lubina y queda igual de jugosa. ¿Te animas a probarlo?Nota: la dorada debe estar completamente entera con cabeza y cerrada, sin destripar ni limpiar por fuera para que al cocerse se mantenga la masa jugosa en su interior y no penetre la sal, las escamas ayudan a ello. Así que cuando la compré no pida que se la limpien. Lo mismo si hace esta receta con la lubina.
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Aunque la dorada, parece ser que no está muy bien de aspecto, esta magnífica de sabor. Solo hay que quitar la piel y sacar los lomos. Cuidado con las espinas. Es una receta muy fácil de hacer y que está muy buena.#LasRecetasDeCookpad#Dominò
Dorada a la sal
Este es uno de los platos que más me gusta hacer, muy sencillo y rápido, la única pega es que hay que ganarse la comida!! 😬
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🐟🧂🥚Ingredientes, muy pocos, las fotos, muy feas, pero el resultado, que es lo que cuenta ¡¡espectacular¡!#menúsemanal
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No hay nada más fácil. Dile al pescadero/a que las quieres para hacer a la sal, que solo le quite las escamas y no las abra.#cookpadmycook
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Ingredientes para 6 personas:
Gabriel rguez hdez 
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#abecedario
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#delantaldorado
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Es muy sencillo de hacer, como guarnición le va muy bien por ejemplo patatas cocidas, puré de patata,... Y esta delicioso!
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Dorada a la sal 🐠
Facilísimo de hacer. Además a la dorada se le quitan las espinas muy fácil también, de modo que es ideal para los que le da pereza comer pescado.
Dorada a la sal con verduras
Me encanta hacer el pescado a la sal o a la Papillote, ya la publicaré en otra ocasión, esta vez toca a la sal, no es la primera vez que lo hago, la he hecho muchas veces pero nunca la había publicado, hoy toca.En ésta ocasión la he acompañado de unas Gambas que me quedaban y de verduras que también deseaba aprovechar, salió delicioso el pescado y la guarnición de diez, recomendado totalmente, confío que guste.No he puesto cantidades en la guarnición pues allá cada uno la cantidad que desee poner, siempre es bienvenida la verdura.
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Rápida, fácil y sabrosísima. En 20 minutos comiendo como reyes. 🐟🇪🇸
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Dorada a la sal con patatas
El día antes de que me llegase todo el pelotón en el puente, el miércoles, comimos mi marido y yo en casa con dos de mis nietos que ya no fueron al instituto. Preparé estas doraditas a la sal con unas patatas asadas e hice espinacas con jamón. Estas doradas son de criadero, las compré en la pescadería de aquí cerca, no del mercado.
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Receta casera de dorada a la sal (Mónica)Vídeo: Vídeo de Dorada a la sal
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