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Ingredientes

  1. 3bananas o plátanos bien maduros (450 gramos)
  2. 250 gramosharina de trigo
  3. 15 gramoslevadura química (polvo de hornear)
  4. 150 gramosazúcar
  5. 1 chorritoesencia de vainilla
  6. 125 mlleche
  7. 100 gramosmantequilla a punto pomada
  8. 3huevos
  9. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.

  2. 2

    Precalentar el horno a 180 grados.
    Enmantecar y enharinar un molde de 24 centímetros de diámetromo, o utilizar un molde de silicona.
    Pelar y pisar las bananas con un tenedor hasta hacerlas puré.
    Tamizar la harina con la levadura química y la pizca de sal.
    Reservar.

  3. 3

    Con la batidora eléctrica a máxima velocidad, batir los huevos con el azúcar hasta que esté bien cremoso.

  4. 4

    Incorporar la vainilla, la mantequilla a punto pomada y el puré de banana.
    Batir un poquito.
    Bajar la velocidad de la batidora a mínimo e incorporar la leche y la harina previamente tamizada.
    Batir durante un par de minutos más para integrar bien la harina.

  5. 5

    Verter la masa en el molde y cocinar en el horno precalentado a 180 grados durante unos 35 o 40 minutos.
    El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del molde utilizado y de la manera de cocinar de vuestro horno personal.
    Antes de retirarlo del horno verificar que está cocido (pincharlo con un palillo o con la punta de un cuchillo, éste, tiene que salir seco y limpio).
    Desmoldarlo y dejarlo enfriar sobre una rejilla.

  6. 6

    Se puede espolvorear con un poquito de cacao puro en polvo o con azúcar glas para decorar, eso es opcional de cada uno.

    https://cocinahoyconcecilia.blogspot.com/2018/06/bizcocho-de-banana.html#more

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Cocinar hoy
Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia "
Valencia
Cocinera/BlogueraTikToker, Youtuber e InstagramerCreadora de contenidoRecetas variadas y deliciosas.Nada de complicaciones, todos podemos disfrutar cocinando 😘https://cocinahoyconcecilia.blogspot.comMe encanta cocinar de todo y poder compartirlo me hace feliz!
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Comentarios (3)

deborah
deborah @deborah7
Riquísimo el bizcocho de plátano, solo tengo una duda, porque no me subió como el de tu foto? Como haces para que te quede así de esponjoso?

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