Albóndigas puertorriqueñas con toque Colombiano!
Siempre es bueno probar la comida de otros lugares, aún que también es bueno ponerle tu toque personal.
Si la preparas y te gusta porfa cómprate tu foto conmigo! Para mi es satisfactorio saber que hice algo que llena el paladar de amor.
Albóndigas puertorriqueñas con toque Colombiano!
Siempre es bueno probar la comida de otros lugares, aún que también es bueno ponerle tu toque personal.
Si la preparas y te gusta porfa cómprate tu foto conmigo! Para mi es satisfactorio saber que hice algo que llena el paladar de amor.
Paso a paso
- 1
Ponga el pan desmenuzado a remojar en la leche.
- 2
Aparte coloque la carne molida en un tazón junto con el 1/2 grano de ajo molido, la pizca de orégano molido, la pizca de nuez moscada molida, la pizca de sal, la 1/2 cucharadita de aceite de oliva, la cucharadita de vinagre y el pan blanco desmenuzado previamente remojado en leche; amasé.
- 3
Forme con esa masa, varias bolitas de carne con la palma de la mano. Colóquelas en un molde de aluminio y hornéelas de a 10 a 15 minutos a 170º grados Fahrenheit con el horno precalentado. (Si desea cocinar más rápido dorelas en una sartén con un poco de aceite vegetal).
- 4
Mientras tanto en un caldero incorporar a fuego bajo:. Los 2 tomates, el 1/2 pimentón verde sin semilla finamente picado, la 1/2 cebolla roja finamente picada, el ají rojo finamente picado y las 2 hojitas de cilantro finamente picado, 2 tazas de agua y 1 pizca de sal; tape y déjelo actuar durante 15 minutos.
- 5
Pasados los 15 minutos agréguele las albóndigas y hierva a fuego bajo durante 15 minutos más y listo!.
- 6
Puedes incorporarle a la receta aceitunas, alcaparras y salsa de tomate en la base, pero como estoy tratando de bajar de peso no se las incorporé
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