烹調這碗羊肉湯非常簡單，首先一定要乾淨。
哈哈、我的意思是說肉乾淨、味道也要乾淨，湯更要乾淨。

寒流天氣適合燉煮熱湯來暖胃跟身體, 此湯品有肉類的蛋白質跟蔬菜的纖維質非常健康又富有營養的成分!使用壓力鍋燉湯更棒喔!

冷颼颼的冬天,來一鍋熱呼呼又不上火的羊肉爐,不只温暧了身體也滿足了口慾!!健康又好吃^^訣竅提示用苦茶油取代麻油,不易上火!白蘿菠也可以用菜心或大頭菜等取代!加入高麗菜及菇類和炸豆皮...美味無限...^^如有孕婦要食用可以不要加米酒也很好吃!!如用電鍋需煮1.5小時~2小時,再移上瓦斯爐加入白蘿菠煮10分鐘加入米酒就好了!!食後感想湯頭很溫和~~淡淡的中藥香好吃沒負擔!

#Cookpad廚藝賞2019淡淡當歸香氣，搭配清脆高麗菜，非常開胃，單純當牛肉清湯也是很不錯的ㄧ道湯。牛肉也可以用羊肉代替。

番茄蔬菜燉雞肉不僅方便料理，更是我們家餐桌上的美味常客！一鍋就可以吃到滿滿健康，很適合全家大小～只要準備洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、雞肉和整粒番茄罐頭，就可以燉出一鍋天然好滋味

冷冷的天氣就是要來碗熱熱的湯暖胃，今天和大家分享這道清燉牛肉湯，對於沒時間熬湯或是零廚藝的新手廚娘們，實在太容易、太方便啦！每個家庭都一定要有的『電鍋』，就用它來大展廚藝吧！這道清燉牛肉湯還加入的冬季時蔬 ＿ 白蘿蔔，白蘿蔔不但讓整個湯頭更加柔和溫潤，也讓湯頭喝起來更清爽、鮮甜了。訣竅提示：★牛肋條就是牛腩，牛肋條油脂豐富，較不適合清爽的清燉口味。不過還是可以依個人喜好做調整，全部使用牛腩，或是牛腩、牛腱心各半亦可。★煮好後的牛肉湯放涼後，放到冰箱浸至一晚，湯頭和牛肉會更入味更好吃。

將最近廣受大家歡迎的 "整顆高麗菜丟進電鍋"的食譜~做了點改良。我把用不完的絞肉塞進高麗菜缺口，多了肉汁的鮮甜，愛吃菇類也順便放了些，只要一個電鍋，擺脫惱人的油煙味！訣竅提示※我用的是電子鍋，如果用大同電鍋，外鍋加1杯水即可。※絞肉和其它菇類都可以省略，改換自己喜歡的蔬菜。※內鍋夠大就可以用整顆高麗菜(蒂頭挖掉)，這樣雞湯塊就要多1顆，水量多1倍。

吃慣紅燒系列的朋友們~換換口味試一下清燉口味吧! 原味的牛肉，加入了月桂葉.八角.花椒，湯的味道更清香，更有層次! 比起傳統小吃的口味更勝一籌呦~~訣竅提示★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

#全球烹飪#青江菜#薑#蒜#洋蔥#大紅袍花椒#青花椒#胡椒#豬肉因為年初有利用連假去中國四川稻城亞丁走了一趟, 買了當地高山上有名的青花椒乾燥香料回來, 那剛好朋友之前送了我大紅袍花椒香料, 再搭配自己原本的白胡椒粉, 湊成了三種胡椒及花椒拿來清燉豬肉, 我覺得應該是一個比較適合在夏天享用的清爽食譜。而且我今天超Lucky的去大賣場的時候、剛好遇到豬腿前肉在特價買了兩大塊大概快3斤(1.8公斤)重才200元出頭、這個菜市場買起來最少要350元以上、實在超劃算的、趁著假日有空趕快把它整鍋炆煮起來, 搭配青江菜一起也可以帶便當吃。

劉先生不吃牛肉，所以改成豬里肌版本的❤️一樣可口好吃❤️豬里肌也可以換成油脂含量高一點的肉像是雞腿肉或豬肋排更好吃❤️洋蔥和白蘿蔔帶出了湯頭清甜❤️白胡椒和花椒的香氣餘韻繞樑❤️一款夏天喝到會很開胃的清爽燉湯❤️希望各位小夥伴會喜歡❤️#童心煮

大人小孩都愛喝的清燉牛肉湯

一鍋到底簡單又美味的湯頭～加麵加冬粉都好吃