Ensalada de pimientos asados con bonito del norte

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España

Con ésta ensalada en una mesa, tendrás el éxito asegurado... Una delicatessen servida con troncos de bonito del norte en aceite, que bien aliñada, no hay quien se resista a ella.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Lavar los pimientos, ponerlos en una fuente honda junto a la cebolla pelada y partida en cuartos.

  2. 2

    Rociar por encima con aceite y sal. Tapar con film y meter al microondas unos 30 minutos. Ir controlando hasta que veáis que están tiernos.

  3. 3

    Dejarlos entibiar tapados con un paño. Una vez tibios, pelarlos y partirlos en tiras, partir también la cebolla.

  4. 4

    Aliñarlos con el aceite, vinagre y sal a gusto de cada uno. Pelar el ajo, quitar el germen del centro para que no repita, machacarlo en mortero y añadir a la ensalada, remover bien.

  5. 5

    Emplatar poniendo el bonito en el centro.

  6. 6

    Espero que os guste!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (15)

Nuria Eme
Nuria Eme @cook_2337899
Una de mis ensaldas preferidas. Te quedó perfecta.

Escrita por

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España
Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi
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