Paso a paso
- 1
Unir todos los ingredientes de la masa, dejando la manteca de lado. Incorporarla 5 minutos antes de terminar el amasado.
- 2
Amasar hasta obtener una masa lisa.
- 3
Dar 12 vueltas con el amasador, es decir, amasar a lo largo y doblar la punta de arriba al centro y la de abajo igual y volver a estirarla.
- 4
Hacer bollos de 100 grs y dejar reposar tapado, hasta que duplique su volumen.
- 5
Dar la forma definitiva y colocarlos en una placa (enmantecada y enharinada) y dejar fermentar otra vez.
- 6
Cocinar en el horno a 200grados centigrados durante 20 a 30 minutos.
- 7
CHUÑO: Hervir el agua
- 8
Incorporar el almidón de maíz. Disuelto en agua fría para que no hayan grumos.
- 9
Retirar del fuego y enfriar.
- 10
Pintar los panes 5 minutos antes de que terminen de cocinarse. Después ponerlos al horno de nuevo hasta dorar.
- 11
Panes fáciles, blandos y ricos. Enjoy! :)
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