Tengiri kuah santan merah
-
Alviennurlaila Bluchaholich Joekamerzghaliphat“Enaak kak.. anak2 suka.. tadi siih mau pake ikan .. tapi kepasarnya telat.. jadi pake bahan yang ada aja ... hehe .. makasih kaka” -
Ferda Nia“Dah..siap...saya suka saya suka😍 makasi ya mba” -
Emak Walen“Hihihi... Warnanya tidak merah karna extra kemiri... Lecker pokoknya.. Mamacih..”
Tiap hari mamah beli ikan (maklum org pesisir), kemaren digoreng, skrg minta dimasak basah :D
Ada santan beku di kulkas sisa buat kari ayam kemaren, jadilah menu makan siang kita hari ini. Meskipun merah, tp nggak pedes yak.. tp kalo yg suka pedes boleh kok ditambahin cabe2an.. eh cabe beneran 😀
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Oseng2
Note: pastikan minyak bener2 panas sblm masukin bumbu halus. Kenapa? Karna akan membuat kuahnya tambah merah. Hehe - 2
Masukkan air, didihkan. Tambahkan garam dan merica
- 3
Masukkan ikan asap, lalu tambahkan gula merah. Masak hingga air hampir menyusut atau ikan sdh lembut. Tutup aja panci/wajannya :p
- 4
Tuang santan, aduk2 hingga sedikit berminyak. Matikan api. Sajikan selagi hangat :D
Boleh tambahkan air panas sblm menuang santan kalau ingin kuahnya banyakan :D
Note: sy pakai tengiri 4 buah, 2 buahnya gatau ikan apa yg panjang2 itu. belom tanya mamah namanya.. wkwk
- 5
Sy pakai ikan asap, kalau yg mau ikan segar jg gak masalah.. atau yg mau digoreng bentaran jg gk masalah.
Ikan asap teksturnya padat di luar, lembut di dalam
- 6
Nah kalau yg punya ikan segar mau diasap tp males bikin arang, bisa dimasukkin oven pake alas yg ngambang. Atau kalo males ngoven ya digoreng bentar asal luarnya kering.
Teknik ini buat daging ikan nggak ambyar ketika di masak kuah.. ahaha.. ambyar boso jowo, kalo indonya hmm buyar, ambrol, wkwk.. sami mawon :D
- 7
Selamat menikmati.. eh selamat recook dulu :D
- 8
Makan dulu kakakkk :D
Reaksi
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Tengiri Kuah Santan Tengiri Kuah Santan
Lagi kepengen aja masak ikan tengiri dikuahin. #cookpadcommunity #cookpadersjawabali #clovercookinglover #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove
-
Tahu Tengiri Kuah Santan Tahu Tengiri Kuah Santan
Bikin menu pake kuah santan yg encer lbh seger n praktis..😀😀Note:: tengiri jg bisa dgnti ikan pari panggang
-
Ikan kuah santan Ikan kuah santan
Masak apa hari ini... itu aja yg jd dilema emak2 tiap hari 😀😀.. Yang ditemuin di babang sayur aja lah kita olah, nemu kemangi seger2 plus ada ikan nila yg seger gede plus lagi ada telor ikan. Cuss masuk dapur kreasi kali ini masak pe kemangian 😅😅
-
Ikan Tengiri Masak Kuah Kemangi Pedas Ikan Tengiri Masak Kuah Kemangi Pedas
Suami abiz mancing di Laut, dan pertama kalinya dapat ikan tengiri. Sbenernya lagi pgen tekwan mmpung ada ikan tengiri, tp males ngefillet in dagingnya.. eehh si bos minta di masakin kuah kemangi pedes.. dan yg pastinya gak ketinggalan si pete😂 #PejuangGoldenApron2
-
Ikan asap kuah santan Ikan asap kuah santan
Punya ikan asap segar, biasanya langsung digoreng terus dicocol sambal bajak udah ngabisin nasi sebakul, tapi ini lagi pengen yang berkuah.#PejuangGoldenBatikApron
-
Ikan Pari Kuah Santan Ikan Pari Kuah Santan
AssalamualaikumPengen yang seger2 dan pedes. udah lama nggak masak ikan pari. Kalau di sini disebutnya mangut
-
Tengiri kuah asam (kecuko) Tengiri kuah asam (kecuko)
Ini resep dr mamah.. mamah sering bgt bikin ini klo lg kepepet.. simple bikinnya.. isian kdg cm bs pake telur mata sapi aja plus tahu juga uda mantul.. kali ini pake ikan tengiri cz demi memenuhi asupan gizi buat si krucil2.. pake ikan apa aja jg boleh.
-
Tongkol Kuah Santan Kemangi Tongkol Kuah Santan Kemangi
Jika tidak suka asam kurangi Belimbing Wuluh ataupun boleh ditambah. Belimbing Wuluh boleh diganti dengan Tomat.Dan tambahkan cabai rawit jika ingin lebih pedas.Saya menggunakan santan instant lebih enak jika menggunakan santan fresh. Selamat mencoba cookpaders.#21#PejuangGoldenApron3#GA_TheNextLevel#NiarKitchenette
-
Jengkol Kuah Santan Jengkol Kuah Santan
Pas dpt surat suruh ikutan #cabeku , pas emang saya lagi masak masakan yg pake santan... untuk saya pribadi dan pasukan saya.. kami ini tipe org yg emang suka masakan berkuah...apalagi santan... apalagi klo masakannyya ditambah santan yg kental atau kami bilang santan kanil. Saat matang akan terasa gurihnya santan yg bikin nagihhhh klo kita makan... santan kanil di ambil dr buah kelapa yg tua..dan di ambil perasanannya yg kental... dimasak dengan hati hati agar tidak pecah saat mendidih. #PutriChristian#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcpmmunity_sidoarjo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#WeekendChallenge#PejuangGoldenApron2#cookpadindonesia #KelapaSeribuManfaat
-
Tongkol kuah santan Tongkol kuah santan
Karna punya balita... Jd gapake cabe2an... Buat yg suka pedes boleh bgt d tambah blenderan cabe ya bun, 😍 asli nampoll resep simple ini
-
Ikan Semar Kuah Santan Ikan Semar Kuah Santan
Resep dari ibu emang mantap. Paling enak makan iwak semar kuah santan ini sama nasi tiwul. Yak, nasi yg terbuat dari singkong alias gaplek hahaha. Enak, pedes berkuah. Selamat mencoba 💚#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Malang
Komentar (5)