Tengiri kuah santan merah
Tiap hari mamah beli ikan (maklum org pesisir), kemaren digoreng, skrg minta dimasak basah :D
Ada santan beku di kulkas sisa buat kari ayam kemaren, jadilah menu makan siang kita hari ini. Meskipun merah, tp nggak pedes yak.. tp kalo yg suka pedes boleh kok ditambahin cabe2an.. eh cabe beneran 😀
Tengiri kuah santan merah
-
Alviennurlaila Bluchaholich Joekamerzghaliphat“Enaak kak.. anak2 suka.. tadi siih mau pake ikan .. tapi kepasarnya telat.. jadi pake bahan yang ada aja ... hehe .. makasih kaka” -
Ferda Nia“Dah..siap...saya suka saya suka😍 makasi ya mba” -
Emak Walen“Hihihi... Warnanya tidak merah karna extra kemiri... Lecker pokoknya.. Mamacih..”
Tiap hari mamah beli ikan (maklum org pesisir), kemaren digoreng, skrg minta dimasak basah :D
Ada santan beku di kulkas sisa buat kari ayam kemaren, jadilah menu makan siang kita hari ini. Meskipun merah, tp nggak pedes yak.. tp kalo yg suka pedes boleh kok ditambahin cabe2an.. eh cabe beneran 😀
Cara Membuat
- 1
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Oseng2
Note: pastikan minyak bener2 panas sblm masukin bumbu halus. Kenapa? Karna akan membuat kuahnya tambah merah. Hehe - 2
Masukkan air, didihkan. Tambahkan garam dan merica
- 3
Masukkan ikan asap, lalu tambahkan gula merah. Masak hingga air hampir menyusut atau ikan sdh lembut. Tutup aja panci/wajannya :p
- 4
Tuang santan, aduk2 hingga sedikit berminyak. Matikan api. Sajikan selagi hangat :D
Boleh tambahkan air panas sblm menuang santan kalau ingin kuahnya banyakan :D
Note: sy pakai tengiri 4 buah, 2 buahnya gatau ikan apa yg panjang2 itu. belom tanya mamah namanya.. wkwk
- 5
Sy pakai ikan asap, kalau yg mau ikan segar jg gak masalah.. atau yg mau digoreng bentaran jg gk masalah.
Ikan asap teksturnya padat di luar, lembut di dalam
- 6
Nah kalau yg punya ikan segar mau diasap tp males bikin arang, bisa dimasukkin oven pake alas yg ngambang. Atau kalo males ngoven ya digoreng bentar asal luarnya kering.
Teknik ini buat daging ikan nggak ambyar ketika di masak kuah.. ahaha.. ambyar boso jowo, kalo indonya hmm buyar, ambrol, wkwk.. sami mawon :D
- 7
Selamat menikmati.. eh selamat recook dulu :D
- 8
Makan dulu kakakkk :D
Resep Serupa
-
Tengiri kuah merah Tengiri kuah merah
Ada stok separuh ikan tengiri jadinya dimasak beginian.
-
Tahu Kuah Santan Merah Tahu Kuah Santan Merah
resep ini aslinya sy recook dr Nok Alit. hanya saja sy menggunakan daun jeruk sebagai pengganti daun salam..
-
Tengiri Kuah Santan Tengiri Kuah Santan
Lagi kepengen aja masak ikan tengiri dikuahin. #cookpadcommunity #cookpadersjawabali #clovercookinglover #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove
-
Tahu Tengiri Kuah Santan Tahu Tengiri Kuah Santan
Bikin menu pake kuah santan yg encer lbh seger n praktis..😀😀Note:: tengiri jg bisa dgnti ikan pari panggang
-
Tongkol kuah santan merah Tongkol kuah santan merah
Edisi kuah dan bersantan,, hihi,, masakan favorit suami,, suami suka kalau yang bumbu dan rempah nya banyak,, jadi khas melayu banget ya,,
-
Tahu Tempe Merah Kuah Santan Tahu Tempe Merah Kuah Santan
Lagi bosan menu tahu tempe goreng,balado. Saya coba resep tahu tempe berkuah santan.#5resepterbaruku
-
Kikil Kacang Merah Kuah Santan Kikil Kacang Merah Kuah Santan
Kali ini aku masak kikil dicampur dengan kacang merah dengan kuah santan dan Fiber Creme, jika tidak ada fiber creme santan bisa ditambahkan ya Guys, gak ribet koqRasanya enak, gurih, dan tidak terlalu pedas#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia#MenuBukaPuasa#MenuSahur
-
Ayam Merah Kuah Santan Ayam Merah Kuah Santan
Menu yg sering bgt dimasak nenek(ibunya bapak) sehingga menjadikan menu ini menu favorit bapak. Jadinya di rumah juga sering menghidangkan menu ini untuk menu sehari-hari.
-
Cumi Kuah Santan Merah Kemangi Cumi Kuah Santan Merah Kemangi
kebetulan rumah gue deket sama laut , nah lagi panen cumi nih cuma gw bosen kalau cuma ditumis-tumis aja, apalagi teksture cumi yang gede ini keras, beda sama cumi yang kecil. akhirnya gw mikir untuk dimasak yang beda dari biasanya
-
Tahu kuah merah Tahu kuah merah
Masih edisi yg merah merah tp ga pedes... Klo ini kesukaan adek,..klo makan lahap banget, kadang suka digado
-
Tahu telur kuah santan merah Tahu telur kuah santan merah
Edisi ngabisin amunisi dikulkas 😁
-
Labu siam kuah santan merah Labu siam kuah santan merah
Makanan kesukaan orang orang dirumah, karena buat nya cepet n simple, kalau ditambah petai makin maknyuss, sayangnya lagi gak punya, ya segini aja jadinya....
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)