Resep soto betawi ini saya recook dari resep xander’s kitchen dengan porsi yang lebih kecil.
Suami bilang ini soto betawi paling enak dan selalu boros nasi 😄.
Soto ini memakai bahan dasar susu yang merupakan salah satu minuman yang mengandung zat gizi tinggi protein, kalsium dan mineral lainnya. Kelemahan pada masakan yang berbahan susu adalah tidak boleh dimasak dengan suhu yang tinggi karena akan merusak kandungan gizinya.
Nah daripada beli dan kita tidak tahu bagaimana penjual tersebut mengolah soto berbahan susu ini apakah sudah benar atau tidak, lebih baik kita memasak sendiri di dapur sehingga kualitas gizinya Lebih baik, lebih higienis dan lebih murah tentunya.
Karena makanan bergizi itu tidak harus mahal 😄
Rincian harga :
- daging sapi = 60.000
- santan = 5.000
- susu cair = 3.500
- kayu manis = 200
- daun salam = 100
- cengkeh = 200
- batang serai = 500
- minyak goreng = 500
- bawang merah = 1.000
- bawang putih = 500
- lengkuas,jahe kemiri, jintan, garam, penyedap rasa, ketumbar dan merica bubuk= 1.900
- cabe rawit = 1.000
- daun bawang = 500
- tomat = 500
- bawang merah goreng = 1.000
- emping = 2.000
- jeruk limau = 1.000
- kentang goreng = 1.000
Total harga Rp. 80.400 atau Rp. 13.400 perporsi 😍

Kandungan kalori:
423 kkal/porsi atau sebesar 21,1% dari angka kecukupan gizi yang dianjurkan untuk dewasa sebesar 2000kkal sehari
#harigizinasional2019