Usus Kucai Seuhah

Indry Hapsari
Indry Hapsari @indryhapsari914
Bogor - Indonesia

#komunitaspaders #pr_insideoutside #IndryHapsariGoldAp #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpad_paders #cookpadcommunity_bogor

Minggu ke 5

Postingrame2 bersama komunitas Paders minggu ini temanya jerohan. Pilih usus ayam karena yg paling mudah aja ditemui. Tukang ayam keliling langganan juga selalu bawa tiap hari. Selain itu saya mmg doyan usus ayam. Dan percayalah, walau warna masakan ini ga merah tapi ini pedes. Cocok buat pencinta masakan pedas seperti saya 😄. Kalau ga suka pedes bisa disesuaikan ya takaran cabainya. Asli endeuus banget diadukin ke nasi anget. Gawaat bikin nambah2 nasi 🙈🙊.

Usus Kucai Seuhah

#komunitaspaders #pr_insideoutside #IndryHapsariGoldAp #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpad_paders #cookpadcommunity_bogor

Minggu ke 5

Postingrame2 bersama komunitas Paders minggu ini temanya jerohan. Pilih usus ayam karena yg paling mudah aja ditemui. Tukang ayam keliling langganan juga selalu bawa tiap hari. Selain itu saya mmg doyan usus ayam. Dan percayalah, walau warna masakan ini ga merah tapi ini pedes. Cocok buat pencinta masakan pedas seperti saya 😄. Kalau ga suka pedes bisa disesuaikan ya takaran cabainya. Asli endeuus banget diadukin ke nasi anget. Gawaat bikin nambah2 nasi 🙈🙊.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grusus ayam
  2. 1 batangserai, memarkan
  3. 3 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. Secukupnyaair untuk merebus
  6. Bahan lainnya
  7. 1 ikatkucai, potong-potong 3 cm
  8. 4 lembardaun jeruk, remas
  9. 1 batangserai, memarkan
  10. Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk jamur
  11. 100 mlair matang
  12. Bumbu yg dihaluskan :
  13. 8 buahcabai merah keriting
  14. 25 buahcabai rawit merah/orange/sesuaikan selera
  15. 5 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 1 ruas jarijahe

Cara Membuat

  1. 1

    Seset bagian dalam usus sampai bersih (seperti difoto) lalu cuci bersih. Beri garam dan perasan jeruk nipis (bisa jg pk cuka makan). Remas-remas merata. Diamkan beberapa 10 menit. Kemudian bilas kembali dengan air sampai bersih. Potong-potong lebih pendek. Selanjutnya didihkan air secukupnya setelah mendidih masukan usus tadi beserta 1 batang serai, 3 lembar daun salam dan 3 lembar daun jeruk. Rebus sampai usus empuk. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus, 1 batang serai dan 4 lembar daun jeruk sampai harum dan matang. Kemudian masukan usus yg td sudah direbus. Aduk rata.

  3. 3

    Masukan air, beri garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata. Masak terus sampai air asat. Koreksi rasa. Terakhir masukan potongan kucai, aduk rata. Tumis sampai kucai layu. Angkat, siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indry Hapsari
Indry Hapsari @indryhapsari914
pada
Bogor - Indonesia
Part of Komunitas PadersThank you for CookSnap!🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa