Chorizos a la pomarola con puré de papas

Vamos a empezar cortando la papa en cubos y poniéndola en agua a hervir, así ya empezamos a hacer el puré. Una vez que la papa este lista, vamos a pisarla con un pisapapas y agregarle los condimentos, en mi caso uso, la manteca, sal, pimienta, y si queda muy duro le agrego un chorrito de leche.

Mientras las papas se cocinan vamos a empezar a preparar los chorizos, en primer lugar los vamos a pinchar y a poner a hervir unos 5 minutos, de esta forma vamos a desgrasarlos.

Mientras se hierven los chorizos vamos a cortar los vegetales. Las cebollas y el morrón en tiras, la zanahoria, el puerro y el verdeo en rodajas y el ajo picado.

Vamos a llevar todos los vegetales al fuego con un poco de aceite y cuando estén cocidos vamos a agregar los chorizos, que ya van a estar hervidos y desgrasados.

Cuando todo esté listo vamos a servir.