Ñoquis sin gluten
miryam rodriguez @mana_68
Me quedó puré de papas y... manos a la obra!!! Simple y sencilla.😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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El puré ya estaba preparado porque me quedó del pastel de papas así solo le agregué el huevo, pimienta, nuez moscada, las harinas y polvo de hornear y uní todo...
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Luego de amasar quedó así... armas los ñoquis y los cocinas en agua hirviendo con sal aceite y unas hojas de laurel si queres. Cuando empiezan a flotar los dejas unos 2' y retiras en una fuente a la que le pones algo de a salsa.
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Para la salsa use, menos el tomate, las verduras asadas al horno, picado todo chiquito, condimentando, salando, sin fritos, el aceite lo agregué al final de la cocción que se hace a fuego lento aprovechando los jugos mismos de los vegetales.
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Quesito y... a disfrutar!!! La textura es diferente a los clásicos ñoquis pero son muy ricos y a diferencia de los tradicionales y además con un aporte nutricional más saludable. Tip: a la masa podes ponerle también queso rallado quedan exquisitos...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A miryam rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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Tengo 4 hijos Leandro, Génesis, Octavio y Brenda, 3 nietos que son mi razon de vivir... Maria Luz, Catalina y Quimey. Me gusta mucho cocinar, sobre todo alimentos saludables; comencé a seguirlos hace un tiempo y después de su invitación, recién ahora me animo a subir algo de lo que hago.
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