Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. 2 ikatdaun kemangi
  3. 2 buahjeruk nipis
  4. 1 bungkusbumbu ungkep instant (saya pakai bumbu racik indofood)
  5. 1 ruaslengkuas (digeprek)
  6. Serai (digeprek
  7. 2 lembardaun salam
  8. Gula
  9. Garam
  10. Penyedap rasa
  11. Bumbu halus
  12. 7 siungbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 3 buahcabai merah besar (dibuang bijinya)
  15. 5 buahcabai merah keriting
  16. 10 buahcabai rawit (jika suka pedas)
  17. 3 buahkemiri
  18. 1 ruasjahe
  19. 1 ruaskunyit
  20. 2 buahtomat
  21. Merica
  22. Ketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Setelah itu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Kemudian cuci kembali dengan air bersih.

  2. 2

    Lumuri dengan bumbu ungkep. Ungkep ayam dengan api kecil

  3. 3

    Setelah sesesai diungkep, goreng ayam sebentar saja.

  4. 4

    Haluskan bumbu

  5. 5

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai matang kemudian masukan daun salam, serai, dan lengkuas yang sudah digeprek. Tambahkan 1 gelas air. Kemudian masukan ayamnya

  6. 6

    Aduk ayam. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Terakhir masukan kemangi. Kemudian koreksi rasa.

  7. 7

    Matikan api dan masakan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Astri Mega Anggraeni
Astri Mega Anggraeni @cook_9877597
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa