Profiteroles rellenos de Dulce de leche o Crema de leche

Jesica Pelaytay de Orozco
Jesica Pelaytay de Orozco @cook_14362875
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Ingredientes

30 porciones
  1. 1 tazaharina leudante
  2. 1 tazaagua caliente
  3. 100 grmanteca
  4. 1/2 cucharadasal
  5. 1/2 cucharadapolvo de hornear
  6. 4huevos

Paso a paso

  1. 1

    Colocar en una olla al fuego la taza de agua caliente, la sal y la manteca. Cuando se derrita la manteca agregar la harina.

  2. 2

    Una vez que la masa se separa de los bordes de la olla, se saca del fuego.

  3. 3

    Dejar enfriar la masa 15 minutos.

  4. 4

    Colocarle los huevos uno por uno. Revolver cada huevo hasta que se mezcle bien.

  5. 5

    Añadir el polvo de hornear.

  6. 6

    Enmantecar una fuente.

  7. 7

    Colocar la preparación en una manga, y hacer conos o espirales en la fuente enmantecada.

  8. 8

    Precalentar el horno a 220° 15 minutos antes.

  9. 9

    Llevar la mezcla al horno. 10 minutos en 220° y 5 minutos en 180° para lograr una consistencia chocante de la masa.

  10. 10

    Retirar del horno. Esperar a que enfríe y rellenar con dulce de leche o Crema de leche batida.

  11. 11

    Espolvorear con azúcar impalpable.

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Comentarios (3)

claudia_2058
claudia_2058 @cook_1586238
Hola!!! Se puede hacer los profiteroles un día antes de consumir?. Gracias!!!

Escrita por

Jesica Pelaytay de Orozco

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