Paso a paso
- 1
Pelar y hervir las papas, dejarlas enfriar en heladera 1 hora.Hacer un puré y agregar los huevos la harina sal, queso de rallar y nuez moscada.(Queda un puré firme)
- 2
Para el relleno picamos la cebolla y el Morrón lo colocamos en una olla con un poco de aceite, y agregamos la carne picada, lo cocinamos y condimentamos.Luego dejamos que se enfríe
- 3
Una vez todo frío armamos. Colocamos en la palma de la mano pan rallado y una porción del puré.hacemos como una canastita
- 4
Luego agregamos el relleno de carne en el centro, yo le agrego un cuadradito de queso y pasas de uva, pero eso es a gusto y con cuidado empezamos a cerrarlo formando una bolita.
- 5
Los dejas reposar medio hora en heladera y luego los podés cocinar en horno o en sartén con abundante aceite bien caliente. Son riquísimas!!!
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Ana Molina
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