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Ingredientes

  1. 4 tazasleche
  2. 1/2 tazalimón o vinagre
  3. al gustosal
  4. Paleta de madera

Paso a paso

  1. 1

    Se pone a calentar la leche, introducir el dedo meñique en la misma y si puede contar hasta 10 sin quemarse es el momento perfecto para agregar el limón o vinagre, bajando la llama a mínimo. La leche se va a cortar, remover lento y con cuidado la mezcla por intervalos de tiempo corto.

  2. 2

    La preparación va reduciendo el agua, estará lista cuando se observe que se está despegando de las orillas y esté como una crema. (Yo la hice con leche en polvo) y toma un color beige. Bajar de la hornilla y colocarla en un envase, allí colocar la sal, mezclar bien y probar el punto apropiado. Con apepitas son ricas, Pruebalas. Buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Beverly Helem
Beverly Helem @cook_11899050
Gran Caracas-Venezuela
Me gusta cocinar e inventar
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