Tekwan Palembang
Awalnya berencana mau trial buat pempek palembang, tapi apa daya adonannya susah dibentuk... alhasil jadi bikin tekwan deh
Tekwan Palembang
Awalnya berencana mau trial buat pempek palembang, tapi apa daya adonannya susah dibentuk... alhasil jadi bikin tekwan deh
Cara Membuat
- 1
Cara membuat tekwan:
- rebus air dengan jumlah yg cukup banyak
- campurkan ikan giling dan air, setelah rata baru tambahkan air garam dan aduk rata sebentar
- tambahkan sagu dan aduk rata seperti membuat roti (tp jangan dibanting2 yaa)
- jika adonan masih terlalu lembek, tambahkan sagu n aduk rata lagi
- tunggu hingga air mendidih baru masukkan bentukan adonan
- bentuk tekwan dengan mengambil adonan sebanyak 1 ruas jari, lalu masukkan ke air mendidih
- tunggu hingga tekwan mengambang, lalu angkat
(Jgn ditebus terlalu lama krn tekwan akan lembek)
- 2
Cara membuat kuah tekwan:
- minyak secukupnya
- tumis bawang putih hingga wangi
- masukkan kepala udang n udang cincang, tumis hingga wangi
- masukkan jamur, tumis sebentar
- masukkan potongan bangkuang, tumis
- tambahkan air secukupnya
- kasih rasa (garam, gula, micin - jika mau, saus tiram)
- setelah mendidih, masukkan tekwan
- angkat dan sajikan
- 3
Cara penyajian:
- masukkan tekwan ke dalam mangkok
- tambahkan cuka pempek (sesuai selera)
- tabur bawang goreng, daun bawang n daun seledri
- sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Assalamualaikum Cookpaders..Bikin tekwan palembang yuk buat menu buka puasa.#SajianBerkuahPalembang#LemaknyoNgirup#WongKitoGalo#Cookpadcommunity_palembang#MAKANANKHASPALEMBANG#pempekniung#KampoengRamadan#niungniung
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Tekwan ini salah satu makanan khas Palembang, adonannya mirip pempek tetapi berkuah. Sangat nikmat disantap ketika hari hujan dan pedas-pedas. Walaupun saat hari panas juga nikmat 😃#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Dapat tenggiri bagus... bosan ngebikin siomay or pempek jadinye beralih ke tekwan deh....hehe ini first trial... ternyata bikinnya gampang... thx ci Mel Kitchen utk resepnya (resep dibawah ini 2 resep... soalnya rakyat di rumah buanyak hoho)
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Bukan orang palembang katanya kalo ga akrab dengan olahan ikan. HahahaSaya sering sekali bikin pempek dan kawan2nya. Karena suami lagi ga enak badan, kali ini bikin tekwan yang berkuah untuk dimakan dia anget2. Kan enak di perut hihihi
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
wong palembang jangan dak pacak masak tekwan iwak kakap super 😊
Diah Permatasari -
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Resep tekwan ini sedikit di modif, hasil dari pemikiran saya tentang gimana cara bikin tekwan yang lembut karena rata2 tekstur tekwan kebanyakan agak mengkal. Bikinnya susah2 gampang. Tapi yakin deh, setelah jadi dan apalagi kalau rasanya enaak, plus bikin suami suka, sudah terbayar rasa capeknya. 😂.
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Mau bikin tekwan tp nggak punya bengkuang. Cuss diganti aja sama labu siam 😁.#PejuangGoldenApron3
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Palembang kaya kuliner berbahan ikan. Pempek, tekwan, model, dan lain lain. Sebagai orang Palembang harus bisa ya bikin menu2 ini. Ini aku coba tampilkan tekwan. Gurih, manis, asam, bercampur jadi satu dalam kuah kaldu udang yang maknyes. Untuk yg lagi pilek, oke banget nih, tambahin cabe biar pedas. Meler meler dah tuh idung..🤣
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Tips: agar tekwan kenyal berikan air dingin / es batu saat di blender. Silahkan mencoba ❤️
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Kebetulan dapat kiriman biji tekwan kering dari Palembang, jd gak perlu repot bikin biji twkwannya. Kali ini, saya mau share resep kuah twkwannya dl. Sajian ini pas bgt dimakan saat hujan lhoo...#PekanPosbar#EnakDimakanSaatHujan
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Assalamu’alaikum..Pertama kali nyobain bikin tekwan palembang sendiri.biasanya beli 😁Alhamdulillah rasanya enak memanjakan lidah 😆walopun diresep aslinya ngga ada poto step by stepnya,tapi tetep bisa diikuti.karena keabisan stok udang, aku ganti aja pake kaldu udang.Tetep endeuss,,bikin khilaf makan 😅Source: MutiaPS#BanggaKirimRecook#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Tekwan adalah salah satu kuliner khas palembang. Sekilas seperti bakso, cuma bedanya kalau bakso dari daging kalau tekwan dari ikan. Paling enak disantap ketika cuaca dingin seperti ini. Dingin dingin "ngirup" kuah tekwan. Kata orang Palembang "lemak nian". Ayo mak kito cubo resep tekwan ini 😁....Untuk resep pentol tekwan bisa klink limk ini yah mak.....https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7498766-pentol-tekwan-palembang?via=androidsharesheet&shared_at=1551877119
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar