Cortar la cebolla y el morrón en brunoise. Colocar en una sartén con un poco de aceite de olivar. Agregar el diente de ajo bien picado.

Cortar el queso en fetas bien picado y agregar a lo anterior para que se derrita.

Agregar todo al arroz y condimentar con sal y pimienta. Agregar la cda de pan rallado.

Mojarse las manos y armar bolitas, en el medio colocarles un cuadrado de queso port salud. Cocinarlas en una asadera aceitada hasta que doren.