Ikan Asam Padeh

Masakan paling gampang tinggal cemplung2 bahan aja, jadii deh 😆

Tinggal jauh dari kampung halaman,sering membuat rindu dgn masakan khasnya. Untuk mengobatinya saya suka membuat masakan ikan ini, apalagi disini ikan laut begitu banyak,murah dan selalu segar

Bosan olahan daging yg itu2 ajj..yukk cobain asam padeh daging,yg org minang pasti tau masakan ini..tanpa santan dan minyak lho..jdi lebih sehat

Karena suami suka dengan masakan ikan, jadi harus ekstra berusaha untuk masak hidangan ikan dan masakan pedas dengan aneka variasi. Kali ini ikan asam padeh tapi sudah dimodifikasi.

Dari resep asli Kitchen_Khu🤗🙏 ini aslinya pake ikan patin tpi aku pake ikan selar...Cerita knp aku pake ikan selar niyh yaah..Jdi dulu jmn kuliah di bandung pny temen kost depan kamar orang padang namanya sefni yg pinter banget masak, serba masakan padang klo masak, sementara kadang aku cuman liatin mateng nya aja🤭..kadang jg ikut2an masak klo udah bosen ma msakan warteg dkt2 kos an🤭 kyknya emang mulai dri sini bisa masak pke kompor minyak🤭juara bgt saat itu rasa masakannya dia..nah sering bgt bikin asam padeh pke ikan selar..karena saat jd anak kost kan cri ikan yg murah pan yesssss 🤭 itulah aku awalnya suka masakan2 padang yaa apalagi asam padeh nya dia...endoolllss🤤🤩 dan abis lulus kuliah akhirnya dia nikah sama pacarnya yg dulu di bdg jg🤭 tinggal di tanjungpinang n pny warung kopi dan masakan unisef namanya 🤩Ahaha pnjang yaa critanya🤭Nahh sebenernya resep dia ga selengkap resep ini yaa...ini aku cobain recook resep nya Kitchen_Khu 🙏Tp aku ga pake daun ruku2 karena dsini gak ada ..#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenApron3

Asam padeh adalah salah satu resep orang padang, bisa ikan, teri basah atau daging...ciri khas masakan ini pedas dan rasa asamnya berasal dari asam kandis, klu bosan dgn masakan yg di goreng ini salah satu resep tanpa minyak dan cepat masaknya ngk lama #siapRamadhan

Lagi ngidam masakan-masakan ikan. Tadinya pengen buat pepes ikan kembung, tapi lupa beli daun pisang untuk bungkus. Jadilah banting stir buat asam padeh ikan kembung. Ternyata lebih simpel dan gak kalah enak dengan pepesnya...😄

𝙂𝙪𝙡𝙖𝙞 𝘼𝙨𝙖𝙢 𝙋𝙖𝙙𝙚𝙝 adalah salah satu kuliner masakan dari Minangkabau ( Sumatera Barat) yang memiliki cita rasa pedas dan asam. Masakan ini biasanya menggunakan ikan laut seperti ikan tongkol, ikan tuna, ikan salmon.Minggu ini 3C (Cooking Community Class) kedatangan tamu dari Sumatera Barat beliau adalah Uni @desmawatikuretanginUni 𝘿𝙚𝙨𝙢𝙖 sharing bersama kami bagaimana cara mengolah aneka masakan khas MinangKebetulan ada ikan tongkol dirumah langsung saja mempraktek kan ilmu dan resep beliau yang sedikit saya modifikasi dengan kuah yang tidak melimpah request dari keluarga kami menjadi 𝙄𝙠𝙖𝙣 𝘼𝙨𝙖𝙢 𝙋𝙖𝙙𝙚𝙝Dan resep Gulai Asam Padeh Uni 𝘿𝙚𝙨𝙢𝙖 ini mantap layaknya jika kita mampir ke resto masakan minang, makasih ilmu nya Uni, semoga menjadi ladang pahala yang tiada putusnya untuk Uni sekeluarga 🙏😘Source : @desmawatikuretangin#CookingCommunityClass_KhasMinang#Spatula3C_DesmawatiKuretangin#SalamKompakSelalu#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#SerbaSerbiProtein

Asam padeh ikan ini versi gak terlalu pedasKalau mau lebih pedas tinggal banyakin cabenya, juga tambah tomatnya kalau mau lebih kental kuahnya

Pertama kali membaca pesan Mamah untuk menyajikan menu Masakan Padang langsung terbayang Asam Padeh. Belajar dari teman sekantor yang asli padang, Asam Padeh adalah salah satu menu masakah padang yang dibuat tanpa santan. Karena kami lagi diet, maka kupilih menu ini untuk menu keluarga. Langsung ke tukang sayur dan dapat ikan bawal air tawar. Jadi cuuus langsung dimasak di dapur. Aku pakai resep Om William Wongso dari Channel FiberCreme TV. Aku tambahkan FiberCreme agar lebih creamy. Pakai FiberCreme lebih aman untuk diet karena bebas dari kandungan gluten dan laktosa serta tinggi serat. Yuuk dicoba.#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#MasakanDariMinang

Minggu ke-49 (Januari 2023)Awal tahun 2023 diisi dengan masakan khas dari daerah Minang. Banyak masakan Minang yang terkenal, bukan cuma rendang. Ada yang berbahan dasar daging, ayam, ikan, kikil, jengkol, daun singkong, nangka muda, dll.Kali ini saya akan mencoba masakan khasnya yang berbahan dasar ikan yaitu asam padeh ikan tongkol. Rasanya yang asam pedas ini benar2 khas masakan Minang. Cocok banget disantap dengan nasi putih hangat, apalagi ditemani dengan daun singkong rebus dan sambal ijo... 😋Source : Favor Kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/180251#PekanPosbar#MasakanDariMinang#PejuangGoldenBatikApron

Masakan ini paling simple dan paling sehat sebenernya. Karena tidak ada minyak cuma rebus rebus doang tapi kaya rasa 😊😊😊