Soto ceker

8 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgceker (saya campur sayap)
  2. 2 literAir
  3. Bumbu halus
  4. 9bawang merah
  5. 4bawang putih
  6. 1/2 sdtketumbar
  7. 1/2 sdtmerica
  8. 3 ruaskunyit
  9. 3kemiri
  10. Bumbu lainnya
  11. 3 lembardaun salam
  12. 3 lembardaun jeruk (buang batangnya)
  13. 2 ruaslengkuas geprek
  14. 2sereh geprek
  15. Garam
  16. Totole (kaldu jamur non msg)
  17. Bawang goreng
  18. Seledri
  19. Jeruk nipis
  20. Tomat (saya pake yg ijo, pake yg ada di kulkas aja hehe)
  21. Soun (rendam air panas)
  22. Toge
  23. irisKol

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ceker dan sayap sampai mendidih lalu buang air rebusan

  2. 2

    Rebus lagi dengan 2 liter air dengan api kecil sampai kaldunya keluar

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan minyak sampai bener2 matang, lalu masukan tumisan ke rebusan ceker, masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam, masukkan garam dan totole, tes rasa.. jika di rasa sudah pas dan ayam sudah matang matikan api

  4. 4

    Sajikan dengan soun, kol iris, toge, bawang goreng, seledari, siram dengan kuah soto panas+ ceker dan sayap jangan lupa kucuri dengan air jeruk nipis biar seger... soto ceker siap di makan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ika Ratih Anggaraeni
pada

Komentar

Resep Serupa