Gulai Cumi Isi Tahu

nurmaprabawati
nurmaprabawati @nurmaprbwti

Berawal dari coba-coba dan ternyata banyak yang suka gulai ini. Jadi semangat buat mencoba resep yang lain😁

#5resepterbaruku #ResepPertamaku #Cookpadcommunity_Tangerang #GulaiCumi

Gulai Cumi Isi Tahu

16 orang berencana membuat resep ini

Berawal dari coba-coba dan ternyata banyak yang suka gulai ini. Jadi semangat buat mencoba resep yang lain😁

#5resepterbaruku #ResepPertamaku #Cookpadcommunity_Tangerang #GulaiCumi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgcumi
  2. 1 bungkussantan kara
  3. 2 ruaskunyit
  4. 2 ruasjahe
  5. 2 ruaslaos
  6. 2 batangserai
  7. 3 buahdaun jeruk
  8. 1 buahdaun kunyit
  9. 3 buahdaun salam
  10. 11 buahcabai merah kriting
  11. 5 buahcabai rawit
  12. 10 buahbawang merah
  13. 5 buahbawang putih
  14. 3 buahkemiri
  15. Kaldu ayam
  16. Jinten
  17. Asam kandis
  18. 1 sdmketumbar
  19. 1 sdmlada
  20. Bahan isian cumi :
  21. 2 buahtahu sutra
  22. 3 batangdaun bawang
  23. 1 butirtelur

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai ketumbar, kemiri, lada, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.

  2. 2

    Ketika aromanya sudah harum, masukkan minyak goreng dan tumis sebentar.

  3. 3

    Setelah itu masukkan kedalam blender untuk dihaluskan bersama dengan cabai.

  4. 4

    Setelah bumbu dihaluskan, tuangkan ke dalam teflon dan tumis sampai harum dan pastikan bumbu tersebut matang.

  5. 5

    Kemudian masukkan daun jeruk, laos, daun salam, daun kunyit, serai, jinten, dan asam kandis. Aduk sampai tercampur rata.

  6. 6

    Setelah itu masukkan santan kara dan kaldu ayam. Aduk sampai tercampur rata. Jangan lupa untuk memberikan garam, lada bubuk dan gula secukupnya.

  7. 7

    Setelah mendidih, masukkan cumi yang sudah diisi tahu

  8. 8

    Untuk isian cuminya cukup menghaluskan tahu dengan menggunakan garpu kemudian tambahkan telur, daun bawang, garam dan lada. Aduk sampai tercampur rata, kemudian isi cumi dan sematkan dengan tusuk gigi agar tahu yang diisi kedalam cumi tidak buyar saat dimasukkan kedalam kuah gulai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nurmaprabawati
nurmaprabawati @nurmaprbwti
pada
Wanita yang suka memasak👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa