Papas con choco
Con éste link podrás acceder a la receta con más detalle!!:
https://youtu.be/7pVspzj0Ob0
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sin aceite ni nada en la perola, ponemos el fuego al máximo y marcamos el cocho hasta dejarlo dorado y lo reservamos (así evitamos que pierda el volumen, se nos quedara mucho mas jugoso y también le dará un sabor diferente y mucho mas bueno) (tranquilos que no se os va a pegar, el choco es así xD).
- 2
Ahora en la misma perola, bajamos el fuego un poco, echamos el ajo, cuando se dore, la cebolla, cuando se poche la cebolla, echamos el pimiento, cuando tengamos el pimiento, ponemos el tomate.
- 3
Cuando el tomate pierda todo el agua, echamos las patatas para darles mas rollo y que cojan el sabor del sofrito, también echamos las hiervas, el azafrán y el choco que teníamos reservado.
- 4
Echamos el vaso de vino y cubrimos con agua, lo tapamos durante 10 minutos.
- 5
Destapamos y le ponemos un poco de colorante alimenticio para que cojan ese amarillo intenso y volvemos a tapar durante 20 minutos más.
- 6
Ya tenemos nuestras papas con choco, cualquier duda ya sabéis donde estoy!
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
-
Papas con choco
Es una receta típica de Huelva, que hacia mi abuela mucho cuando era chico. Es imposible imitar a una abuela en la cocina, pero voy a compartir como lo hago yo.
-
Papas con choco
Un exquisito sabor a mar con una receta de siempre cocina popular#dalecandela
-
-
Papas con choco
Esta receta que os traigo hoy es de mi maravillosa ciudad (Huelva), una ciudad llena de platos que enamoran. Como es las papas con choco, el jamón ibérico, las coquinas y muchos platos más.... Espero que os gusten y disfrutéis!!! 😜😍💋
-
-
Papas con choco
Este plato es un típico guiso marinero que se da sobre todo por la zona de Cádiz y Huelva. Es muy sencillo de hacer, sin apenas complicación y está que se sale de bueno.
-
-
-
Papas con choco
#LasRecetasDeCookpad#pontuestrella#domino#GastronomiadeAndalucia#RecetasdeFamiliaSi tenemos que elegir uno de los guisos más exquisitos de Andalucía, entre ellos no puede faltar la deliciosa receta de Papas con Choco. Este plato es una referencia en la gastronomía de Huelva, puesto que al ser una región costera tanto su pescado como su marisco destacan por ser de gran calidad. Inicialmente era un plato típico de los pescadores, pues les aportaba energía necesaria para su labor así como el calor de un buen plato de cuchara en los meses más frío. Al día de hoy, figura en la carta de los mejores restaurantes. E igualmente como receta familiar en una gran parte de los hogares españoles.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Papas con chocos
Rico guiso de papas con chocos, el choco es muy utilizado en la cocina gaditana y onubense.Los chocos también se llaman sepia.
-
-
Papas con choco estilo Huelva🐙
Variante de las clásicas papas con choco, con más tomate en el sofrito y pimentón dulce, siempre indispensables en nuestra cocina, no dejéis de probarlas.
-
Papas con choco. Receta gaditana 😋
Tras mi paso por Cádiz, no podía faltar este riquísimo plato. #septiembresabroso
-
Chocos con papas
Hoy cocina mi hijo de 7 años, le quería enseñar la receta familiar. Veremos el resultado.
-
🥔Papas con chocos🦑
📌Receta recogida de Canal Cocina. La cocinera (no profesional) que lo explicó, comentaba que el origen de este plato es el de un guiso marinero con ingredientes que podían almacenar en un barco pesquero.📌El resultado me pareció muy especiado. La próxima vez reduciré a la mitad el pimentón y el orégano.
-
-
Papas con choco con tomate y orégano 🦑🍅🌿
Este guiso probablemente sea uno de los más populares de la cocina tradicional de Huelva y Cádiz. Su origen proviene de los pescadores, que necesitaban un plato energético que les entona se el cuerpo durante los fríos días de invierno. Los chocos contienen muy poca grasa y son una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, así como de hierro, magnesio, sodio, fósforo y vitaminas del grupo A, B y E. Hay estilos diferentes de preparar este guiso, con o sin pimentón, con más o menos tomate, etc. En esta ocasión lo hemos hecho con el doble de tomate de lo habitual y aderezado con orégano, una especia que funciona de maravilla en estos platos. Ya veréis, el aroma es sencillamente espectacular. -
-
Comentarios (4)