বড়ির ঝাল
Jaya Sarkar @cook_14447177
এটি বাংলার অতি প্রচলিত একটি রান্না । আমি বড়ি কাঁচা অবস্থাতেই ঝোলে ফুঁটিয়ে রান্না করেছি।
বড়ির ঝাল
এটি বাংলার অতি প্রচলিত একটি রান্না । আমি বড়ি কাঁচা অবস্থাতেই ঝোলে ফুঁটিয়ে রান্না করেছি।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
শুকনো খোলায় বড়িগুলোর ভালোভাবে নেড়ে তুলে রাখুন
- 2
কড়াইয়ে তেল গরম করুন তাতে কাঁচালঙ্কা বাটা নাড়াচাড়া করুন
- 3
এবারে বেটে রাখার সরষে পোস্ত দিয়ে নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন
- 4
প্রয়োজন মতো জল দিয়ে ঝোলটা ফুটলে বড়ি গুলো দিয়ে দিন
- 5
সামান্য চিনি ও চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ফুটিয়ে নামিয়ে নিন
- 6
গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
চিচিঙ্গার ঘন্ট (chichingar ghonto recipe in Bengali)
এটি নিরামিষ রান্না। জিরা ও ডালের বড়ি দিয়ে চিচিঙ্গার ঘন্ট।
-
শুক্ত
#দীওয়ালি ডিলাইট আজ আমি এখানে বাঙ্গালীদের একটি নিজস্ব ঘরানার রান্না উপস্থাপনা করছি
-
রুই মাছের ঝাল
এটি একটি সাবেকি ধারার বাঙালি পদ যাতে রয়েছে সর্ষের একটা ঝাঁঝালো গন্ধ এবং যেখানে মাছ গুলি সাধারণত একটি তৈলাক্ত ঝোলে ডোবানো থাকে।
-
-
পালং বড়ি পোস্ত (palang bori posto recipe in bengali
#শীতেরসব্জি#গল্পকথায়শীতকালে বিভিন্ন ধরনের টাটকা সব্জি পাওয়া যায়।তাই আজ বানালাম টাটকা পালং শাক দিয়ে পালং বড়ি পোস্ত। খেতে যেমন দারুণ তেমন খুব পুষ্টিকর এই পদটি।
-
উচ্ছে রাঁধুনি (uchche radhuni recipe in Bengali)
এটি উচ্ছে র একটি ভিন্ন স্বাদের রেসিপি। গরম ভাতের সঙ্গে এটি ফাটাফাটি খেতে লাগে। একবার এভাবে রান্না করে দেখুন যে উচ্ছে খেতে চায় না সেও খেয়ে নেবে।
-
বিউলির বড়ি(bulir daler bori recipe in bengali)
বিউলির ডালের বড়ি গরমের সময় খুবই সুস্বাদু,বড়ির ঝাল,বড়ি পোস্ত,নিরামিষ ঝোলে বড়ি,বড়ি টক,আবার ভাজা বড়ি ও গরম ভাতের সাথে ডাল মেখে অসাধারণ.আমি ভীষণ বড়ি প্রেমি.নিজে অনেক রকমের বড়ি দি.
-
পালং বড়ির ঘন্ট (palak borir ghonto recioe in Bengali)
আমি আলু বেগুন বড়ি দিয়ে পালং শাকের এই ঘন্ট করেছি ।ভাতের সাথে রেসিপিটি খুবই ভালো লাগে
-
বড়া ঝালে(bora jhale recipe in Bengali)
#c1#week1ঝাঁজ ও ঝালের এই রেসিপিটি গরম ভাতের সাথে দারুন খেতে। প্রত্যন্ত গ্রাম বাংলার একটি রেসিপি।
-
-
-
চিকেন বড়ির পাতুরি (chicken badi paturi recipe in bengali)
#soulfulappetiteচিকেন কষা , চিকেনের ঝোল , চিকেনের চাইনিজ রেসিপি আমরা করেই থাকি কিন্তু ঘরোয়া এই চিকেনের রেসিপি ভীষণ ভাল ও সহজ পাচ্য ।
-
চিংড়ি মাছের বাটি চচ্চড়ি (chingri macher bati chorchori recipe in Bengali)
#মা২০২১গ্রাম বাংলার একটি অতি প্রচলিত রান্না।এটি আমার মায়ের খুব প্রিয় একটি পদ।
-
বড়ি দিয়ে লাউ ঘন্ট(bori diye lau ghonto recipe in Bengali)
#GA4#week21এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি লাউ বেছে নিয়ে, বড়ি দিয়ে লাউ ঘন্ট রান্না করেছি।
-
লাউ বড়ির ঘন্ট (Lau Borir ghonto recipe in Bengali)
#GA4#Week21এই সপ্তাহে ধাঁধা থেকে আমি ল্যাও বেছে নিলাম আরেকটি খুবই সহজ ঘরোয়া রান্না করলাম।
-
-
সব্জি দিয়ে মাছ (sabji diye mach recipe in bengali)
#KRC6#week6আমি এখানে আলু,শিম,বেগুন ও বড়ি দিয়ে মাছের ঝোল রান্না করেছি। হালকা মশলা দিয়ে রান্না কিন্ত খেতে অসাধারণ। আর এই শীতের সব্জি দিয়ে মাছ রান্না করলে খেতে খুব সুন্দর লাগে।
-
-
লাউ পোস্ত(Lau posto recipe in Bengali)
#নিরামিষ এই লাউ পোস্ত খুবই সুস্বাদু খেতে হয়। এটি ঠাকুর বাড়ির রান্নার মধ্যে অন্যতম।
-
থোড় ঝিঙের ঘন্ট (thor jhinger ghonto recipe in Bengali)
ঘন্ট বাঙালিদের একটি অতি ঘরোয়া রান্না। আজ আমি বানালাম আমার পছন্দের এই মুখরোচক ঘন্ট টি।
-
লাউ ঘন্ট (lau ghonto recipe in Bengali)
#GRঘন্ট বাঙালিদের একটি অতি ঘরোয়া রান্না। ঠাকুমার ঘন্ট রান্না ছিল একটা আর্ট ।মা, কাকিমা শিখেছেন তারপর উনাদের কাছে আমরা পেয়েছি। ঘন্ট খেতে পছন্দ করি, বাড়ির অন্যান্য সদস্যরাও খুব পছন্দ করে। আজ বানিয়েছি লাউয়ের ঘন্ট। -
লাউ সুক্তো(lau shukto recipe in Bengali)
#ebook2#India2020এটি একটি অথেনটিক বাঙালি রেসিপি আজকাল এতটা বানানো হয় না ।ভাতের সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে ।তাই আমি এই রেসিপি টি তোমাদের সাথে সেয়ার করতে চাই।তোমরাও বানিও।
-
পোস্ত মুরগি
পোস্ত মুরগি একটি অতি #চিকেন রেসিপি পোস্ত মুরগি একটি অতি পরিচিত বাঙালি রান্না যেখানে পোস্ত বাটা দিয়ে মুরগির মাংস রান্না করা হয়। এটি খুব চটজলদি রান্না করা যায় এবং খেতে খুবই ভালো হয়
-
-
সুক্তো (shukto recipe in Bengali)
#YT#foodofmystateএটি বাঙালীদের জনপ্রিয় রান্না।বাঙালী অনুষ্ঠানে এটি রান্না করা হয়।
-
-
সরষে পোস্ত দিয়ে পাবদার ঝাল( sorse posto die pabda jhal recipe in Bengali
#মাছের রেসিপিএটি খেতে খুব সুস্বাদু। আর পাবদা মাছ তো সরষে ছাড়া ঠিক জমে না। আমি শুধু এর সাথে পোস্ত যোগ করে রান্না টা করেছি।
-
ফুলকপি পোস্ত(Fulkopi Posto Recipe in Bengali)
শীতকাল মানেই বড়ি। আর বাঙালির সব বাড়িতে বড়ি থাকেই।আর এই বড়ি দিয়ে বানিয়ে ফেললাম।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/7205036
মন্তব্যগুলি