Tumis bumbu halus yang terdiri dari cabe rawit, bawang merah putih,ketumbar, jahe dan kunyit sampai harum. Kemudian masukkan daun jeruk dan serai sampai harum dan layu.

Kemudian masukkan lemak ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong potong sesuai selera sampai matang. Masukkan garam secukupnya. Tambahkan sedikit air, aduk aduk sampai air mendidih.

Yang terakhir masukkan buncis yang sudah dipotong sesuai selera, aduk rata. Tambahkan penyedap rasa dan gula secukupnya. Tutup dan tunggu sebentar sampai buncis setengah matang atau sesuai selera. Terakhir koreksi rasa.