Marlín ahumado con patatas. (Pez espada)

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

#CocinaConAmor
Por lo general los domingos suelen ser relajados, nos levantamos y desayunamos tarde. En fin que no hay prisa. Este marlín ahumado, pez espada, es fácil, rápido y muy rico.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1/2 kilomarlín ahumado
  2. 4patatas muy bien cepilladas y lavadas
  3. 1/4cebolla
  4. C/nagua para medio cocer las patatas
  5. 4 cucharadasaceite vegetal
  6. 1 cucharadapimentón
  7. 2 dientesajo finamente picados

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Lo primero es cortar las patatas en cubos tamaño bocado y llevar a hervir desde agua fría unos 10 minutos, cuida que no se sobrecuezan. Que queden medio duritas.

  2. 2

    Vamos ahora a picar el marlin. Reserva.

  3. 3

    Ya están las patatas las escurrimos y enjuagamos bajo el grifo para cortar la cocción.

  4. 4

    En una sartén amplia ponemos el aceite. Una vez caliente agregamos la cebolla, los dientes de ajo y en cuanto reviente añadimos las patatas para que se doren y queden crocantes.

  5. 5

    Es hora de añadir el marlín, mezclamos y bajamos el fuego para que se dore parejo. Al final espolvoreamos el pimentón.

  6. 6

    Buen provecho.

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Escrita por

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico
Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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