Marlín ahumado con patatas. (Pez espada)

#CocinaConAmor
Por lo general los domingos suelen ser relajados, nos levantamos y desayunamos tarde. En fin que no hay prisa. Este marlín ahumado, pez espada, es fácil, rápido y muy rico.
Paso a paso
- 1
Lo primero es cortar las patatas en cubos tamaño bocado y llevar a hervir desde agua fría unos 10 minutos, cuida que no se sobrecuezan. Que queden medio duritas.
- 2
Vamos ahora a picar el marlin. Reserva.
- 3
Ya están las patatas las escurrimos y enjuagamos bajo el grifo para cortar la cocción.
- 4
En una sartén amplia ponemos el aceite. Una vez caliente agregamos la cebolla, los dientes de ajo y en cuanto reviente añadimos las patatas para que se doren y queden crocantes.
- 5
Es hora de añadir el marlín, mezclamos y bajamos el fuego para que se dore parejo. Al final espolvoreamos el pimentón.
- 6
Buen provecho.
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