Ikan Tengiri Goreng Asam Manis

Ani Rahma
Ani Rahma @cook_15629546
Kendal, Jawa Tengah

Jadi ini resep dari ibu mertuaku. Orang Nusa Tenggara Barat. Saya kurang paham apa ini termasuk masakan khas sana atau cma dikeluarga suamiku, haha yg penting ini juga enak ce bagiku selain sayur palumara londe tadi. Yg digoreng cuma ini yg q suka resepnya.
So langsung saja ke resepnya ya 😉😉

Ikan Tengiri Goreng Asam Manis

Cooksnap dari Febs untuk resep Ikan Tengiri Goreng Asam Manis
Ani Rahma
Ani Rahma @cook_15629546
Kendal, Jawa Tengah

Jadi ini resep dari ibu mertuaku. Orang Nusa Tenggara Barat. Saya kurang paham apa ini termasuk masakan khas sana atau cma dikeluarga suamiku, haha yg penting ini juga enak ce bagiku selain sayur palumara londe tadi. Yg digoreng cuma ini yg q suka resepnya.
So langsung saja ke resepnya ya 😉😉
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ikan Tengiri 1 ekor ukuran sedang
  2. 5 butirBawang merah
  3. 4 butirBawang putih
  4. 3 cmKunyit
  5. 1 sdtketumbar
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. 3 butirkemiri
  8. Asam jawa secukupnya (sesuaikan selera)
  9. secukupnyaGaram
  10. 1 sendok makanGula pasir
  11. 1 butirJeruk nipis
  12. Air untuk merebus ikan
  13. secukupnyaMinyak Goreng untuk menggoreng ikan
  14. NOTE: Blender semua bahan kecuali ikan, jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama, bersihkan ikan dan potong sesuai selera, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam diamkan sekitar 1/4 jam lalu cuci kembali dan tiriskan.

  2. 2

    Kedua, rebus air secukupnya, masukkan bumbu halusnya dan bumbu pelengkap termasuk asam jawanya. Masukkan ikan, rebus ikan smpe air menyusut hampir habis.

  3. 3

    Ketiga, Setelah ikan matang lalu dinginkan dan siap digoreng dg api kecil dan minyak jangan terlalu banyak hingga matang. Siap disajikan 😉😉 bisa dilengkapi dengan sayur bening bayam. Dan sambal terasi campur jeruk limau. Eemmbbb yamiiii

  4. 4

    NOTE: Jangan sering dibolak balik karna bisa hancur ikannya. Tekstur agak gosong dikit, tp enak bumbu meresap sampai dalam.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Cooksnap dari Febs untuk resep Ikan Tengiri Goreng Asam Manis

Cooksnap (1)

Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Ani Rahma
Ani Rahma @cook_15629546
pada
Kendal, Jawa Tengah
saya istri dari mr. ferliansaya seorang dosen disalah satu universitassaya suka menggambar dan juga memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Egg Chicken Roll
  2. URAP SAYUR ▪︎
  3. Tempe Pecel
  4. Cheese Chicken balls
  5. Tempe Beras Merah (bumbu lodeh ala Sumarmi kingking)
  1. Sayur bening
  2. Es krim vanilla lembut ala walls
  3. Sop iga bakso ala chef amel
  4. Spicy chicken wings mozzarella