Cuci ayam sampai bersih kemudian potong kecil-kecil atau sesuai selera. Kemudian lumuri garam halus dan merica bubuk sedikit. Aduk rata dan tiriskan selama 15 menit.

Buatlah adonan celupan yang pertama yaitu kocok 1 buah butir telur, lalu adonan kedua buka bungkus tepung bumbu Sajiku dengan mengambil 3 sdm untuk diaduk dengan air sebagai celupan kedua, dan sisanya digunakan untuk celupan kering.

Setelah adonan dibuat panaskan minyak dengan api yang sedang. Lalu masukkan potongan ayam ke dalam celupan pertama yaitu tepung bumbu kering, celupan kedua masukkan pada kocokan telur, celupan ketiga ke dalam adonan tepung bumbu yang sudah diberi air, dan terakhir gulingkan ayam ke dalam tepung kering kembali. Kemudian goreng hingga coklat keemasan. Setelah semuanya matang angkat dan tiriskan.

Tumis bahan yang diiris seperti bombay,bawang putih,bawang merah,cabai rawit,cabai merah besar hingga layu. Lalu masukkan wortel. Tambahkan sedikit air. Tunggu hingga wortel empuk. Lalu masukkan saos sambal dan bumbu pelengkap seperti gula,merica bubuk,saos tiram dan penyedap rasa. Aduk hingga rata dan tunggu hingga saos mendidih.

Setelah saos matang jangan lupa koreksi rasa. Setelah pas lalu masukkan ayam yang sudah digoreng dan diaduk rata dengan bumbu saus tadi. Setelah tercampur dan matang. Angkat dan sajikan di piring saji.